Рецепт за глазуру од бисквита са јагодама и фотографијама корак по корак

Овај јарки сируп од јагода је савршен за намакање већине десерта којима недостаје деликатан укус бобичастог воћа. Ружичаста нијанса ће изгледати сјајно чак и када намачете светлије колаче.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 5 мин
Време у кухињи: 3 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Глазура за торте може се направити од свежих или замрзнутих јагода. У сваком случају, бобице ће бити самељене и загрејане на ватри. Међутим, најбоље је прво загрејати замрзнуте јагоде како би се осигурала уједначенија смеса.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Глазура за торту од јагода

Састојци

Порције

Јагода

400 Г
Сок од лимуна

5 капи
Шећер (или шећер у праху)

1 кашика

Припрема

Корак 1

Оперите јагоде и уклоните дршке. Измерите половину бобица и ставите их у чашу погодну за штапни блендер.

Корак 2

Самлејте га док не добијете хомогени пире.

Корак 3

Пребацујемо га у кутлачу или шерпу са дебелим дном и додајемо шећер.

Корак 4

Исецкајте преостале јагоде на комаде и додајте их у пире. Ако вам се не свиђају крупни комади, изблендирајте све јагоде одједном. За остало пратите рецепт.

Корак 5

Додајте мало лимуновог сока. Не мерите кап по кап, само исцедите кришку или четвртину. Промените количину у зависности од тога да ли желите благу или јаку киселост. Лимун такође служи још једној сврси: спречава да јагоде оксидирају када су изложене ваздуху и да маринада потамни. Остаће светле и укусне.

Корак 6

Ставите шерпу на ватру и загревајте смесу док не почне благо да кључа. Често мешајте лопатицом да јагоде не изгоре.

Корак 7

Скините кутлачу са ватре и оставите да се импрегнација потпуно охлади на собну температуру.

Корак 8

Сируп од јагода је готов. Равномерно га распоредите по корама и оставите да се бисквит натопи 15 минута. Затим, све премажите глазуром и украсите торту.

Јагоде се могу заменити

Исти рецепт се може користити за прављење било ког сирупа од бобичастог воћа. Међутим, ако користите малине, купине, рибизле или друго бобичасто воће са пуно семенки, најбоље је процедити смесу кроз цедиљку пре намакања како бисте уклонили најкрупније.

Карактеристике намакање торте са јагодама

Овај рецепт даје прилично густ пире, за разлику од традиционалног шећерног сирупа. Зато је најбоље да га наносите кашиком, а не бочицом са распршивачем или четком. Ово ће осигурати равномернију расподелу по торти.

Ако више волите ређи сируп, можете додати мало воде, или још боље, млека, када кувате сируп. Кремасти укус ће лепо употпунити укус јагоде.

Увек се препоручује да се потапа само потпуно зрео бисквит. Боље упија течност и не постаје гњецав као вруће тесто. Важно је осигурати да доњи слој остане најчвршћи како би подржао целу структуру торте.

Количина шећера у соку за намакање може и треба да се прилагоди како би се колач засладио када је потребно, а да се притом не поквари његов укус. Благо киселкаст укус лимуновог сока помаже у ублажавању слаткоће, спречавајући да десерт постане превише сладак.

Слични рецепти