Класични шарлот крем
- Протеини: 4 г
- Масти: 3 г
- Угљени хидрати: 70 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
- Број порција: 1
Посластичари користе овај рецепт за прављење разних десерта. Класична шарлот глазура је веома стабилна и свестрана, савршена за украшавање торти, мафина, пуњење кора за пите, еклера, профитерола и тартова.
-
Млеко150 Г
-
Јаје Ц11 ком
-
Шећер200 Г
-
Путер250 Г
Прикупљамо све потребне производе.
Сипајте јаје у шерпу са дебелим дном и добро промешајте жицом за мућење.
Постепено додајте млеко, мешајући док не постане глатко.
Сипајте сав шећер и добро промешајте добијену смесу.
Ставите шерпу са смесом млека и јаја на лагану ватру и доведите до кључања, стално мешајући. Кувајте док смеса не достигне конзистенцију кондензованог млека.
Припремљени сируп сипајте у малу посуду, покријте провидном фолијом и оставите да се охлади на собној температури.
Користећи миксер, умутите омекшали путер док не постане пенаст.
Додајте охлађену смесу млека и јаја у путер у малим порцијама и наставите да мутите.
Резултат би требало да буде густа, бела, сјајна крема која добро држи облик.
- 2 сата
- 180 kcal
- 1613.
- 1 сат
- 209,4 kcal
- 744
- 2 сата
- 372,1 kcal
- 673
- 20 мин
- 150,5 kcal
- 1239
- 30 мин
- 542 kcal
- 422
- 2 сата
- 191 kcal
- 520
- 10 мин
- 542 kcal
- 515
- 20 мин
- 542 kcal
- 405