Класични ганаш за изравнавање торте
- Протеини: 5,8 г
- Масти: 34,4 г
- Угљени хидрати: 28,4 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Једноставан рецепт.
- Број порција: 1
Ово је један од најједноставнијих рецепата за ганаш, савршен за заглађивање торте. Овај крем је веома лако направити код куће. Има високу стабилност, издржљивост и пријатан укус. Чоколадни ганаш се лепо пријања уз торту, остављајући њену површину савршено глатком и равномерном.
-
Црна чоколада280 Г
-
Крем 33%350 Г
-
Путер180 Г
Сипајте крему у шерпу и загревајте док не прокључа (али немојте да прокључа).
Прелијте врућу крему преко чоколаде.
Добијену смесу оставите 1-2 минута да се чоколада потпуно отопи.
Умешајте смесу од чоколаде и креме.
Док не постане глатко.
Ставите путер у посебну посуду.
Растопите путер у микроталасној пећници или у воденом купатилу.
У дубокој посуди помешајте чоколадну масу са отопљеним путером.
Добијену смесу темељно умутите.
Док не постане глатко и згуснуто.
Оставите крему 10-15 минута да се мало стабилизује.
Густи чоколадни ганаш је спреман. Можемо почети са равнањем торте.
- 1 сат
- 209,4 kcal
- 744
- 15 мин
- 290 kcal
- 1342
- 30 мин
- 298,4 kcal
- 373
- 15 мин
- 241 kcal
- 1906.
- 15 мин
- 238,9 kcal
- 318
- 10 мин
- 307 kcal
- 548
- 10 мин
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 мин
- 120 kcal
- 597