Кејк попс: рецепт корак по корак са фотографијама

Кејк попс Кејк попс су десерти јединствених облика и дизајна, чије име се са енглеског преводи као „колач на штапићу“. Чувањем једноставног корак-по-корак рецепта за кејк попс представљеног на овој страници, лако можете припремити ову необичну празничну посластицу код куће, изненадивши своје госте овим ултра-модерним десертом.

Кејк попс: Једноставан рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

315,5 кцал

Протеини: 5,8 г
Масти: 15,5 г
Угљени хидрати: 38,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 3 сата и 20 минута
Време у кухињи: 50 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 20

Класични колачићи на кејк попсу су округле куглице направљене од мрвица кекса или здробљених колачића и кондензованог млека, слично познатој „кромпир“ торти из детињства. Обично су премазани црном, млечном или белом чоколадом или пресвучени чоколадном глазуром.

Америчка посластичарка Енџи Дадли са седиштем у Атланти изумела је посластицу познату као кејк попс. У почетку, ова необична посластица у облику лизалице није привукла много пажње, али је 2008. године брзо стекла популарност захваљујући интересовању многих блогера за необичан облик и садржај десерта.

Као и мегапопуларни колачићи, лепо украшени кејк попс (или како се понекад зову, попкејкови) могу бити врхунац сваке прославе за децу и одрасле. Ови слаткиши су посебно популарни на догађајима са великим бројем гостију, јер је десерт појединачно порционисан и компактан.

Домаћи колачи на ногама могу бити веома разноврсног укуса. Средиште таквог колача може бити направљено од:

класични бисквит од ваниле;
чоколадни бисквит;
шарени бисквит, као за торту од црвеног сомота;
зелени бисквит, као за декоративну маховину;
згњечени колачићи;
тесто са воћним додацима;
тесто са орасима, кокосовим пахуљицама и другим надевима.

Кључне цаке могу изгледати као велика лизалица, куглице за јелку, фудбалска лопта, планета или чак ескимски бомбон, животиња или омиљени дечји лик (као што је Сунђер Боб Коцкалоне).

Данас ову посластицу не можете пронаћи у свакој пекари, јер је процес припреме радно интензиван. Наручивање палачинки на куглице коштаће вас око 150 рубаља по торти, док она направљена по наруџби (за посебну прилику) може коштати и до 300 рубаља или више по торти. Зато се исплати научити како да сами направите палачинке на куглице како бисте обрадовали своје вољене и изненадили госте необичним посластицама.

У овом једноставном рецепту, корак по корак ћемо вам показати како да направите класичне колаче на куглице, који се праве од прозрачног чоколадног бисквита и кондензованог млека.

Прављење модерних колачића на штапићу – једноставан рецепт код куће

Чоколадни колач са шницлама – класичан рецепт корак по корак са фотографијама

Састојци

Порције

Брашно

250 Г
Шећер

300 Г
Какао

50 Г
Јаје Ц1

2 ком
Млеко

270 мл
Путер

60 Г
Со

1 кашичица
Сода

1,5 кашичица
Јабуково сирће

1 кашика
Биљно уље

60 Г
Кондензовано млеко

3 кашика
Бела чоколада

100 Г
Дрвени ражњићи

за подношење

Припрема

Корак 1

Да бисте направили меко, прозрачно тесто, прво просејте 250 грама брашна и 50 грама какаоа кроз сито, темељно разбијајући све грудвице.

Корак 2

У брашно додајте 1 кашичицу соли, 1,5 кашичице соде, 300 грама шећера и добро промешајте жицом.

Корак 3

Умутите 2 јаја собне температуре (жуманца + беланца) у суве састојке и поново добро промешајте жицом за мућење.

Корак 4

Додајте 60 грама биљног уља и 60 грама омекшалог путера у смесу. Добро промешајте док не постане глатко.

Корак 5

Додајте 270 мл млека и мешајте док тесто не постане глатко.

Корак 6

У тесто додајте 1 кашику јабуковог сирћета и умутите смесу миксером.

Корак 7

Тесто сипајте у претходно припремљене калупе (наши имају пречник 20 цм) и ставите у рерну.

Потребно је испећи бисквит за колаче од колача 35-40 минута на 180℃, али у зависности од услова рада ваше рерне, време печења може бити дуже или краће. Претходно смо описали како да проверите да ли је бисквит печен.

Корак 8

Готови бисквити могу се хладити директно у калупима. Природно хлађење обично траје око 2 сата.

Ако кексе припремате унапред, онда их након хлађења треба умотати у провидну фолију.

Корак 9

Корак 2 – Припремите фил за колаче

Ако се бисквит мало осушио током складиштења, одсеците горњи слој и доњи део торте. Свеж, неиспечен торта може се користити у целини.

Корак 10

Разломите колаче на комаде и самељите их у мрвице помоћу блендера или сецкалице.

Корак 11

Додајте неколико кашика кондензованог млека у мрвице и добро промешајте смесу док не постане глатка.

Количина кондензованог млека може варирати у зависности од рецепта за бисквит и жељене густине масе.

Корак 12

Напомена! Смеса може остати мрвичаста, али довољно лепљива да се обликују куглице, као што је приказано на фотографији.

Корак 13

Припремите куглице које ћете касније користити за прављење колачића и ставите их у фрижидер на око 30 минута.

Корак 14

Корак 3 – Декорација колача

Док се колачићи хладе, можете припремити чоколадну глазуру за њихово украшавање. Да бисте то урадили, истопите 100 грама беле чоколаде или глазуре од чоколаде у микроталасној пећници кратким таласима.

Ако желите да направите шарени премаз за своје колачиће на штапићу, обојите чоколаду прехрамбеном бојом растворљивом у мастима. Раније смо детаљно обрадили све начине бојења чоколаде код куће.

Корак 15

Умочите дрвени ражњић или пластични штапић у чоколаду и уметните га у куглу, отприлике до пола, као што је приказано на фотографији. Пошто су куглице добро охлађене, глазура ће се одмах стврднути, причвршћујући куглу за штапић.

Корак 16

Поновите поступак са сваким делом и вратите куглице у фрижидер на 15-20 минута.

Корак 17

Извадите охлађене торте из фрижидера и умочите их једну по једну у чоколаду. Након што оставите да се вишак чоколаде оцеди, поређајте торте у погодан положај за сушење. За ово користимо стиропор, јер лако може да прими ражњиће.

Корак 18

Последњи корак је украшавање колачића. Можете креирати било који дизајн који вам се свиђа на фотографији. Ми смо једноставно намазали чоколадне капи на охлађену површину и додали неколико мрвица.

На овим фотографијама можете видети јединствене колачиће на кугли. На мрежи можете пронаћи још много идеја за украшавање ових торти за Ноћ вештица, Нову годину, дечије забаве, годишњице и венчања.

Такође вам нудимо још један оригинални рецепт за кејк попс са бисквитом и крем сиром. Погледајте мајсторску класу од Јулије Смол:

Алтернатива је да направите колаче на штапићу помоћу калупа, користећи класичан рецепт за бисквит. Погледајте овај видео да бисте сазнали како да користите посебан силиконски калуп за печење куглица од бисквита: