Карамела без креме
- Протеини: 0,8 г
- Масти: 21,2 г
- Угљени хидрати: 45,5 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
- Број порција: 1
Ово је рецепт за луксузни карамел за слагање и украшавање десерта. Не садржи павлаку, већ млеко, а благо препечено брашно делује као згушњивач. Чак и почетник у посластичарству може да направи овај карамел код куће.
-
Шећер100 Г
-
Млеко100 мл
-
Путер20 Г
-
Брашно1 кашичица
Припремамо потребне састојке.
Сипајте брашно у добро загрејан суви тигањ и лагано га пропржите, мешајући.
Када брашно добије светло смеђу боју.
Додајте му шећер и путер.
Непрекидно мешајући, смеса се доводи до хомогеног стања.
Када смеса добије богату смеђу боју, склоните је са ватре.
Сипајте половину врућег млека у карамел смесу у танком млазу и пажљиво промешајте.
Вратите шерпу на ринглу и сипајте преостало млеко.
Мешајте док карамела не постане глатка. Важно је да не загори.
Скините смесу са ватре и сипајте је у било коју стаклену посуду.
Оставите карамел да се охлади.
Сада се може користити за украшавање пецива или служити као сос за десерте.
- 5 мин
- 150,4 kcal
- 415
- 20 мин
- 92,1 kcal
- 707
- 24 сата и 30 минута
- 84,2 kcal
- 1960.
- 20 мин
- 357 kcal
- 825
- 1 сат и 45 минута
- 295,5 kcal
- 815
- 4 сата
- 237,7 kcal
- 702
- 3 сата
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 мин
- 302,3 kcal
- 272