Мафини без шећера: Рецепт + 17 фотографија корак по корак

Мафини без шећера су још један рецепт за печење који ће се допасти свима који се здраво хране и не само. Ови здрави и корисни пецива се невероватно брзо и лако праве. За само пола сата, на столу ћете имати укусне чоколадне мафине са филом од јагода и укусном глазуром од чоколаде и крема.

Нутритивна вредност по порцији

232 кцал

Протеини: 13 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 12 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 35 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 6

Комбинација састојака је једноставно запањујућа и сваки љубитељ слаткиша ће је ценити. За савршене колачиће, нудим вам проверен и приступачан рецепт. Искористите га и обрадујте своју породицу и пријатеље здравом посластицом.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Колачићи без шећера

Састојци

Порције

За тест

Јаје Ц1

3 ком
Кефир 1%

120 мл
Пиринчано брашно

1 кашика
Пшенично брашно

1 кашика
Кукурузни скроб

1 кашика
Какао

1 кашика
Прашак за пециво

1 кашичица
Заслађивач

по укусу

За крему

Свеж сир

150 Г
Свеж сир

80 Г
Какао

1 кашичица
Заслађивач

по укусу

За пуњење

Јагода

150 Г
Кукурузни скроб

1,5 кашичица
Вода

20 мл
Заслађивач

по укусу

Припрема

Корак 1

За фил, помешајте јагоде и заслађивач у блендеру. Обавезно ољуштите и оперите јагоде.

Корак 2

Бобице изгњечимо у пире.

Корак 3

Пребаците пире од јагода у шерпу и ставите на средњу ватру. Додајте смесу кукурузног скроба и воде да се згусне.

Корак 4

Кувајте на средњој ватри, стално мешајући, док се смеса потпуно не згусне. Склоните са ватре. Покријте пластичном фолијом и оставите да се охлади на собну температуру.

Корак 5

Одвојите жуманца од беланаца код кокошјих јаја на собној температури.

Корак 6

Додајте заслађивач жуманцима по укусу.

Корак 7

Додајте 1% кефира и промешајте. Прилагодите садржај масти по свом укусу. Ако користите густи, пуномасни кефир, изоставите скроб из рецепта.

Корак 8

Просејте смесу пиринча, пшенице и скроба у смесу са жуманцима. Можете користити кукурузно, бадемово или овсено брашно уместо пиринчаног брашна. Овај начин додавања брашна не само да ће елиминисати грудвице већ ће пецива учинити мекшим и прозрачнијим.

Корак 9

Просејте какао прах да бисте уклонили грудвице. Промешајте смесу.

Корак 10

Лагано посолите беланца. Умутите миксером на средњој брзини док не постану пенасти и бели.

Корак 11

У чоколадно тесто додајемо умућене беланца.

Корак 12

Пажљиво промешајте шпатулом.

Корак 13

Тесто пребаците у плехове за печење, пунећи их до 2/3 како бисте спречили да тесто цури док нараста. Пеците у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса 20 минута.

Корак 14

Оставите готове мафине да се охладе. Затим, пажљиво кашичицом издубите средину. Напуните шупљину у средини филом од јагода.

Корак 15

Све састојке за крему помешајте у чистој посуди.

Корак 16

Умутите миксером док не постане глатко.

Корак 17

Користећи кесу за шприцање, премажите чоколадну глазуру преко колачића. Затим украсите врхове свежим воћем. Пријатно!

Сличан видео рецепт: Здрави колачићи од шаргарепе без шећера

Желите да научите како да направите невероватне здраве колачиће? Обавезно погледајте YouTube канал „Lena PP Confectioner“, где ћете пронаћи најбоље рецепте за здраву исхрану код куће. У плејлисти „PP Recipes“ наћи ћете укусне и брзе колаче од шаргарепе без шећера.

Ови колачи са ниским садржајем калорија имају јединствен, свеж, али умерено сладак укус. Пуњени су богатим конфитом од поморанџе и преливени запањујућим, нежним цитрусно-карамел кремом.

Гледајући ове луксузне, богате колачиће, тешко је замислити да садрже и један грам шећера или пшеничног брашна. Па ипак, укусни су и здрави. Губљење тежине уз колачиће од шаргарепе је лако! Деца ће волети ову посластицу, савршен је додатак пријатној чајанки и одличан је за подизање расположења, чак и током дијете.

Ови једноставни здрави колачићи су савршени за доручак, ужину за понети или за част пријатеља на окупљањима. Овај богати колачић од чоколаде и јагоде неће вам уништити фигуру и даће вам енергију. Да ли печете здраве пецива?

Слични рецепти