Како замрзнути јагоде за зиму код куће >>> Рецепт за дивље и ливадске јагоде са фотографијама корак по корак

Шумске јагоде, иако мале, су укусно воће. Штета што у фрижидеру трају само неколико дана пре него што се покваре. Зато је најбоље да их правилно замрзнете код куће и чувате неколико месеци до следеће сезоне. На тај начин, њихов јединствени укус ће вас одушевити чак и зими.

Нутритивна вредност по порцији

34 кцал

Протеини: 0,8 г
Масти: 0,4 г
Угљени хидрати: 11,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 15 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Верује се да је најбољи начин за чување јагода у замрзивачу — Изгњечите га са шећером. Само напомена: покушајте да десерт распоредите у мале посудице. Када отворите бобицу и узмете прву кашичицу, биће невероватно тешко одолети.

Замрзнуте јагоде Задржава садржај витамина до 6 месеци. Много је бољи него сушен или направљен у облику џема или компота. Дакле, није само укусна посластица већ и одличан јачач имунитета током хладне сезоне.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути јагоде са шећером?

Састојци

Порције

Јагоде

1 кг
Шећер

300 Г

Припрема

Корак 1

Исперите јагоде у цедиљки, заједно са дршкама, затим их ољуштите и ставите у посуду. Ово ће спречити да бобице упију вишак воде и одушевиће вас концентрованијим укусом.

Корак 2

Додајте шећер и добро мешајте док се не раствори.

Корак 3

Смесу стављамо у посуде, пунећи их до самог врха тако да у преосталом простору нема места за стварање леда.

Корак 4

Ставите посуде у замрзивач преко ноћи. Ово ће омогућити јагодама и шећеру да се стврдну.

Сличан видео рецепт: Замрзавање јагода за зиму

Прављење свежег џема од јагода са шећером није једини начин да се јагоде сачувају за зиму. Постоје и друге опције. Аутор овог видеа детаљно објашњава једну од њих.

Само ћу додати један коментар. Не бих препоручио замрзавање бобичастог воћа у стакленим посудама. Постоји ризик да ће пући због температурних колебања. Боље је користити пластику, посебно зато што се посуде данас лако могу наћи, чак и у малим градовима.

Одговори на питања:

Да ли је потребно прати јагоде пре замрзавања?

Јагоде су густо зрно. Добро подносе воду. Зато их је, за сваки случај, најбоље опрати пре бербе како бисте били сигурни да нема прашине и остатака.

Зашто јагоде имају горак укус након замрзавања?

Горчина потиче од малих семенки на површини бобице, али не увек. Непријатан укус се обично јавља код јагода које се гаје у боровим шумама. Још један узрок је суво лето. Шумске јагоде које се гаје на ливадама и које се обилно заливају неће бити горке.

Да ли је могуће уклонити горчину?

Не можете уклонити семенке. Али можете прикрити укус. Обичан шећер, бруснице, боровнице и рибизле су одличне за прикривање горчине у било ком десерту или пићу од јагода.

Да бисте се решили горчине, неки кувари препоручују кување џема од јагода са целом, ољуштеном шаргарепом, а затим једноставно уклањање шаргарепе. Ако је неко пробао ову методу, поделите своје искуство у коментарима.

Слични рецепти