Како замрзнути целе огрозде за зиму >>> рецепт са фотографијама корак по корак

Огроздови нису само зелени, већ и жути, љубичасти, па чак и црни. Али су увек укусни и здрави. У фрижидеру могу да се чувају и до две недеље. Међутим, замрзавање ће сачувати њихову свежину, укус и хранљиву вредност месецима.

Нутритивна вредност по порцији

43 кцал

Протеини: 1 г
Масти: 0,2 г
Угљени хидрати: 12 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

У овом рецепту предлажем замрзавање целих огрозда. Ово им омогућава ширу употребу у печењу. Тврде куглице могу се додати у пите, поређати по колачима као декорација или самељети у џем, сорбет или мус.

Важно је испрати огрозде пре замрзавања. Довољно су чврсте да задрже свој облик. Ово ће уклонити прашину или остатке скривене међу бобицама. Такође можете користити средство за испирање да бисте брзо уклонили све покварене бобице и избегли њихово складиштење у замрзивачу.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути целе огрозде за зиму?

Састојци

Порције

Огрозда

по укусу

Припрема

Корак 1

Ставите огрозде у широку посуду и преберите их, одвајајући стабљике од бобица. Ставите стабљике у посебну посуду.

Корак 2

Прелијте огрозде хладном водом и оставите их да одстоје 2-3 минута. Затим их нежно исперите ручно, без превише јаког притискања како бисте избегли оштећење бобица.

Корак 3

Ставите га на велику кухињску крпу и изравнајте га да бисте створили равномерни слој. Ово ће убрзати време сушења.

Корак 4

Ставите огрозде у кесе погодне за замрзавање, напуните их до пола.

Корак 5

Исцедите сав ваздух из кесе и повуците врх кесе према средини, а затим је обмотајте око огрозда. Обавезно обележите кесу маркером или оловком, наводећи датум и назив бобица. Ставите је у замрзивач да се замрзне.

Зашто потписивати огрозда?

Са само неколико речи решавате два проблема одједном. Прво, нећете морати да погађате каква се бобица налази у кеси. Зелене огрозде је и даље прилично лако уочити. Али црне или љубичасте се лако мешају са другима.

Друго, увек ћете знати када сте убрали бобице. Тако да дефинитивно неће годинама стајати у замрзивачу пре него што их се сетите. А ако се то деси, одмах ћете приметити и избегавати да једете покварене производе.

Рок трајања огрозда без шећера

У стандардном замрзивачу који одржава стабилну температуру од -18°C или ниже, цели огрозди могу се чувати најмање 8 месеци. Година се сматра максималним роком трајања. Међутим, најбоље је појести бобице раније како би се осигурало да задрже своју пуну хранљиву вредност.

Колико дуго чувате огрозде? Поделите своје искуство у коментарима како бисте помогли другима.

Слични рецепти