Како замрзнути вишње без коштица за зиму >>> рецепт са фотографијама корак по корак

Правилно замрзнуте трешње, коришћењем праве методе, задржавају максималну количину хранљивих материја. Њихов пикантни укус остаће јак много месеци. Штавише, бобице се могу одмах користити у већини десерта, без икакве претходне припреме.

Нутритивна вредност по порцији

52 кцал

Протеини: 0,8 г
Масти: 0,2 г
Угљени хидрати: 10,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Увек покушајте да изаберете најукусније и најкрупније бобице за замрзавање. Оне садрже више природних киселина и активних једињења, што значи да ће природни укус трешње дуже остати јак.

Ако се замрзавају дуже време (више од шест месеци), укус трешања ће постепено нестати због разградње хемикалија. То је исти разлог зашто су замрзнуте бобице из супермаркета често тако безукусне.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути безкоштичне трешње за зиму?

Састојци

Порције

Трешња

1 кг

Припрема

Корак 1

Исперите трешње под врућом водом и оставите их да се оцеде у цедиљки у судопери, одмах уклањајући све гранчице и листове. Извадите коштице шналом. Једноставно уметните иглу у рупу где се причвршћује стабљика и извадите коштицу. Готове трешње ставите у посебан тањир или дубоку посуду.

Корак 2

До трешње за зиму не подвргнуте прекомерној деформацији, бобице стављамо на растојање једна од друге на даску за сечење. Оставите то у замрзивачу 3 сата и ставите у пластичне кесе. Чврсто завежите и чувајте до правог тренутка. замрзавање је боље Најбоље је за трешње које планирате да користите за украшавање десерта.

Корак 3

Ако вам је потребно брзо смрзавање Пошто имамо толико бобичастог воћа и морамо брзо да га искористимо за конзервирање, користићемо брзи рецепт. Обложите дно фиоке замрзивача пластичном фолијом и поређајте опранe и очишћене од коштица трешње у неколико слојева. Оставите их преко ноћи.

Корак 4

Ујутру пребаците бобице у велику посуду и раздвојите их док се мало одмрзавају. Затим их ставите у замрзивач на 1 сат да се поново стврдну и престану да пуштају сок.

Корак 5

Трешње стављамо у кесице и стављамо их у замрзивач ради дужег складиштења.

Направите етикете

Ако имате много различитих џемова у замрзивачу и редовно их допуњавате, лако је заборавити шта је било у фрижидеру и колико дуго. Мали комад папира залепљен маркером или написан на њему помоћи ће вам да избегнете забуну и да брзо поједете бобице којима се приближава рок трајања.

Одговори на често постављана питања

Да ли је потребно прати трешње пре замрзавања?

Да. Целе бобице имају прилично чврсто месо и кору. Дакле, не постоји ризик да се оштете прањем, као што је случај са малинама или купинама. И гарантовано ћете уклонити сву прашину и прљавштину из својих џемова, тако да нећете морати да бринете о хигијени једења замрзнутих трешања.

Колико дуго се могу чувати безкоштичне трешње?

Бобице се могу чувати у замрзивачу на стабилној температури од -18°C до 2 године. Међутим, најбоље је планирати за око 10-12 месеци. Ако се чувају дуже, бобице ће једноставно изгубити свој укус.

Како одмрзнути трешње?

Најбоље је да кесицу са трешњама пребаците у чинију и оставите их у главном одељку фрижидера преко ноћи. За брже одмрзавање можете користити чинију са хладном водом или користити одговарајуће подешавање микроталасне пећнице. Међутим, имајте на уму да ће трешње пустити сок док се одмрзавају, па морају остати у кесици или одговарајућој чинији.

Слични рецепти