Замрзавање шљива без коштица за зиму – рецепт са фотографијама корак по корак

Шљиве замрзнуте за зиму могу се користити као фил за пите, мафине и колачиће. Такође се могу користити као декорација за воћне торте и друге десерте. А пошто задржавају своју арому и укус, могу се користити за прављење желеа или компота.

Нутритивна вредност по порцији

49 кцал

Протеини: 0,8 г
Масти: 0,3 г
Угљени хидрати: 9,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 35 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Упркос привидној једноставности рецептДа бисте правилно замрзнули шљиве, потребно је да следите одговарајуће кулинарске смернице. Важно је одабрати шљиве које су зреле или благо незреле, како би се месо лако одвајало од коштице и како би се воће могло лако поделити на атрактивне кришке.

Такве шљиве неће пустити много сока, који се лако може претворити у лед, прекривајући кришке. Такође, избегавајте употребу оштећених шљива или шљива које су почеле да ферментирају, јер ће киселост коју развију преплавити шљиве када се одмрзну. У супротном, нема потешкоћа у припреми џема од шљива.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Замрзавање шљива без коштица за зиму

Састојци

Порције

Шљива

по укусу

Припрема

Корак 1

Шљиве потопите у хладну воду на 15 минута, затим добро исперите и оставите у цедиљки док се потпуно не оцеде.

Корак 2

Уклоните стабљике и положите их на пешкир да се осуше.

Корак 3

Оштрим ножем исеците шљиве на кришке и ставите их пресеченом страном нагоре на кухињске даске.

Корак 4

Припрему сакривамо у пластичну кесу како шљива не би пукла док лежи. у замрзивачуНе прескачите овај корак, јер воће има веома нежно месо које треба заштитити од деформације помоћу ове једноставне методе. Ако не можете да пронађете кесу одговарајуће величине, умотајте воће у провидну фолију.

Корак 5

Замрзни Кришке шљиве треба замрзнути 4-6 сати, у зависности од капацитета фрижидера и величине шљиве. Оставите их тако, или чак цео дан или преко ноћи. Затим их извадите и распоредите у вакуумски затворене или обичне кесе. Чврсто их умотајте или затворите патентним затварачем и вратите у замрзивач ради компактног складиштења.

Корак 6

Пријатно!

Још један начин чувања шљива

Ако имате посуде које лако подносе ниске температуре, можете у њих поређати кришке шљива. Затим, све што треба да урадите је да отворите посуду или одвежете кесу и извадите жељену количину воћа за употребу у разним рецептима.

Пратите рецепт!

Најбоље је да не прескачете корак претходног замрзавања. Ако ставите исечене шљиве директно у кесу, оне ће се слепити и формирати једну грудву. Затим, када вам је потребна само мала количина, мораћете да их одмрзнете целе. Ово ће им преполовити рок трајања ако их поново замрзнете. Ако поновите поступак, можете једноставно бацити шљиве, јер ће изгубити текстуру и укус.

Овај рецепт ће вам знатно олакшати замрзавање шљива следећи пут. Пријатно!

Слични рецепти