Како замрзнути морски кркавац за зиму >>> рецепт за бобице и сок са фотографијама корак по корак

Припрема морског кркавине по овом рецепту вам омогућава да је сачувате током целе зиме без додатног кувања. Херметички затворена тегла се може отворити по потреби и жељена количина бобица у сирупу може се користити за прављење компота или воћног напитка.

Нутритивна вредност по порцији

82 кцал

Протеини: 1,2 г
Масти: 5,4 г
Угљени хидрати: 5,7 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Неопходно је опрати пасја трн пре замрзавања. У овом рецепту објашњавам како то правилно урадити, водећи рачуна да уклоните све нагњечене или оштећене бобице из замрзнутих бобица. Ово ће спречити сва непријатна изненађења, попут непријатног укуса замрзнутог пасја трна.

Такође је важно носити кецељу приликом припреме пасја трна. Његов сок је каустичан и веома га је тешко испрати са одеће. Стога, додатна заштита дефинитивно неће наштетити вашој гардероби, без обзира на метод замрзавања који изаберете.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути целе бобице кркавице са шећером за зиму?

Састојци

Порције

Морски кркавац

1 кг
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

У почетној фази, сортирајте бобице у великој посуди са водом, просејавајући и одбацујући оне које су оштећене. Затим оставите воду да одстоји 3-5 минута како бисте лако испрали дебелу кору пасја трна. Не прескачите овај корак, јер чак и неколико покварених или оштећених бобица може да упропасти целу припрему.

Корак 2

Ставите бобице на велики кухињски пешкир пресавијен у 2 слоја.

Корак 3

Раширите морски пасјак по целој површини у једном слоју и умотајте га. Оставите да одстоји око 5-10 минута да се сва вода оцеди.

Корак 4

Сипајте морски пасјак и шећер у широке чиније и тањире. Стерилишите тегле у шерпи, рерни или машини за прање судова.

Корак 5

На дно сваке тегле ставите 1 цм шећера и равномерно га распоредите кашиком да бисте створили равномерни слој.

Корак 6

Затим, распоредите слој морске пасјаковине дебљине 2 цм.

Корак 7

Затим наставите са слојевима шећера и морске пасјаковине. Немојте превише густо слагати бобице како би остале целе и лепе.

Корак 8

Завршавамо стварање бланка равномерним слојем шећера, који кашиком равномерно распоређујемо по површини без притискања.

Корак 9

Затворите теглу и ставите је у фрижидер, или ако живите у приватној кући, у подрум или хладну оставу. За замрзавање, можете пребацити морски трн у пластичну посуду и оставити га неотвореног у замрзивачу.

Сличан видео рецепт: Смрзнути сок од морске пасјаковине

Ако желите да правилно замрзнете пасја трн, не морате се ограничавати само на целе бобице. Бобице се могу самељети у глатку пасту, коју је много лакше додавати у малим количинама у десерте. Аутор видеа веома добро објашњава како се то ради.

Одговори на често постављана питања

Колико дуго се може чувати замрзнути морски кркавац?

Целе бобице, пире или сок са шећером могу се чувати до годину дана. У том року је најбоље да потрошите сву залиху пасјаковине и припремите нову туру.

На колико порција треба поделити бобице?

Шта год више волите. Међутим, што је посуда мања, њен садржај се брже замрзава. То директно утиче на то колико хранљивих материја ваше конзерве задржавају. Стога је најбоље користити мање посуде.

Да ли се морски кркавац може чувати без шећера?

Да, можете. Али његов рок трајања биће само шест месеци. Шећер је природни конзерванс. Он штити бобице од кварења. Замене за шећер, у већини случајева, немају ово својство.

Пасја трн није баш популарна бобица, али је несумњиво корисна. Ако имате прилику, обавезно се опскрбите њоме за зиму.

Слични рецепти