Како замрзнути пулпу лубенице за зиму: Рецепт + 10 фотографија корак по корак

Сочна лубеница није само за уживање, већ се може користити и за прављење разних десерта: филова, смутија и кремова. Смрзнута пулпа лубенице такође је одличан сорбет, ако одаберете праве пропорције састојака.

Нутритивна вредност по порцији

0 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Замрзавање пулпе лубенице Одмрзавање у појединачним коцкама може бити прави изазов. Сочне коцке ће стално покушавати да се слепе. А након одмрзавања, прилично брзо ће пустити сок.

Најбоље је да лубеницу пасирате пре замрзавања. Шећер ће помоћи да се продужи рок трајања ваших џемова, чак и ако је лубеница у почетку веома слатка. Лимун ће, заузврат, избелити пулпу и спречити њену промену боје када сок од лубенице дође у контакт са ваздухом.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути пулпу лубенице за зиму?

Састојци

Порције

Лубеница

4 кг
Шећер

200 Г
Лимун

1 ком

Припрема

Корак 1

Исеците лубеницу. Одсеците све коре. Уклоните црне семенке. Можете оставити беле. Оне неће утицати на укус пиреа и неће формирати тврде, оштре комадиће у смеси.

Корак 2

Исеците пулпу лубенице на коцкице.

Корак 3

Ставите све састојке у блендер и блендирајте док се шећер потпуно не раствори и пире не постане глатки.

Корак 4

Сипајте пире од лубенице у посуду погодну за замрзавање. Уклоните све црне семенке које недостају виљушком или малим цедиљком. Замрзните непоклопљено у замрзивачу, затим пребаците пире у посуду са поклопцем и чувајте до годину дана.

Брзи сорбет од лубенице

Припремљени пире од лубенице може се претворити у глатки сладолед помоћу обичне виљушке. Када се смеса стегне, промешајте је да бисте разбили кристале леда и вратите је у замрзивач. Поновите 3-4 пута. Ова глатка, хладна посластица може се послужити као самостални десерт у било које доба године.

Направите различите празнине

Користите око ½ шоље шећера за сваких 1-1,5 кг лубенице. Све добро изблендирајте да бисте равномерно распоредили заслађивач. По жељи, можете користити сируп или стевију по вашем избору. Алтернативно, уместо шећера користите сокове од поморанџе, ананаса или других воћних сокова за другачији укус.

Слични рецепти