Замрзавање огрозда и поморанџи за зиму >>> рецепт са фотографијама корак по корак

Огроздови су укусно бобичасто воће јединственог укуса. Али су још занимљивији када се комбинују са другим намирницама. Иако је најбоље замрзнути бобице појединачно, ништа вас не спречава да користите светле цитрусне ноте како бисте појачали јединствени карактер огрозда.

Нутритивна вредност по порцији

180 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 29 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 25 мин
Време у кухињи: 25 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Само блендер можда неће бити довољан за прављење пиреа од цитруса. Коре поморанџе су превише густе и могу бити тешке за блендирање, посебно ако опрема није баш снажна. Обична машина за млевење меса може поједноставити задатак. Брзо ће претворити било који цитрус у глатку, фино млевену пулпу.

У рецепту за пире од огрозда са шећером и поморанџом коришћене су црне огроздовине. Али ова комбинација се може користити и са другим сортама. Светлозелени пире са наранџастим детаљима изгледаће још занимљивије.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Замрзавање огрозда и поморанџи за зиму

Састојци

Порције

Огрозда

1 кг
Наранџаста

2 ком
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Огроздо претходно оперите, оцедите га у цедиљки, а затим га осушите на кухињској крпи. Затим уклоните листове и стабљике са обе стране.

Корак 2

Поморанџе темељно оперите чистим сунђером и осушите их пешкиром. Сваки цитрус исеците на кришке и уклоните све коштице.

Корак 3

Огроздове пропуштамо кроз машину за млевење меса или их уситњавамо у блендеру, ако је довољно снажан и може да издржи велика оптерећења.

Корак 4

Слично томе, самељите поморанџе заједно са кором у исту шерпу.

Корак 5

Сипајте сав шећер одједном. Да бисте били сигурни да има места за све, изаберите шерпу довољно велику да удобно смеса стане. Мешајте кашиком или шпатулом док не постане глатко. Оставите да одстоји неколико минута, дозвољавајући шећеру да се раствори и сједини са соковима од воћа и бобичастог воћа.

Корак 6

Сада добијени пире распоређујемо у посуде за једнократну употребу намењене за хладно складиштење.

Корак 7

Конзерва од огрозда и поморанџе је готова. Поклопите посуде поклопцима или их замрзните непоклопљене преко ноћи. Затим их затворите пластичним кесама и чувајте компактније у фиоци замрзивача.

Напуните контејнере до врха

Кључно је оставити што мање ваздушног простора у посудама након замрзавања. Ово спречава оксидацију пиреа и штити га од прекомерног стварања леда.

Одговори на често постављана питања

Колико дуго се може чувати пире од огрозда?

Додавањем цитруса и шећера, пире можете чувати најмање годину дана. Ово је загарантовани рок трајања, али може задржати свој пријатан укус много дуже.

Колике запремине треба да буду контејнери?

Што мање, то боље. Сваки пут када извадите посуду из замрзивача, она се загрева. То смањује рок трајања пиреа. Зато је најбоље да сваку порцију огрозда одмах употребите, а остатак оставите у замрзивачу.

Да ли се поморанџа може заменити другим цитрусним воћем?

Да. Грејпфрут, лимун и лимета се такође лепо слажу са огроздом. Али сваки рецепт захтева мала прилагођавања. На пример, грејпфрут треба потпуно ољуштити, уклонити мембране и бели део коре да би се уклонила горчина. Једноставно користите мање лимете и лимуна да бисте избегли да смеса буде превише киселкаста.

Слични рецепти