Замрзавање огрозда за зиму са шећером – рецепт без кувања са фотографијама корак по корак

У овом рецепту, показаћу вам како да направите пире од неколико врста замрзнутог огрозда без кувања. Међутим, овај рецепт се може користити за прављење било које врсте киселог бобичастог воћа. Основни кораци за припрему пиреа остају исти.

Нутритивна вредност по порцији

210,15 кцал

Протеини: 0,4 г
Масти: 0,1 г
Угљени хидрати: 51,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Ниске температуре савршено штите огрозде од оксидације и разних штетних бактерија. А шећер само продужава рок трајања пиреа. Дакле, огрозде можете безбедно оставити у замрзивачу до годину дана. Иако сам сигурна да ћете их појести много раније.

Замрзнути пире се може јести кашичицом, као обичан сорбет. Али је још забавнији када се дода другим десертима. Огрозда се лепо слаже са цитрусима, кивијем и бобичастим воћем. Зато се не бојте експериментисати са различитим комбинацијама укуса.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Замрзавање огрозда за зиму са шећером

Састојци

Порције

Огрозда

2 кг
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Већ опране огрозде, очишћене од листова и стабљика које вире одозго и одоздо, сипајте у блендер.

Корак 2

Додајте шећер. Ако је посуда мала, додајте више бобичастог воћа и око ¼ шећера у односу на огрозде. Ово ће смањити оптерећење опреме и убрзати процес.

Корак 3

Све блендирајте на средњој брзини док не постане глатко.

Корак 4

Добијену смесу сипајте у посуду за складиштење хране.

Корак 5

На исти начин поређајте црне огрозде и додајте шећер. Ако имате само једну сорту огрозда, можете прећи на последњи корак.

Корак 6

Млети док се шећер потпуно не раствори и бобице не згњече.

Корак 7

Сипајте хомогени пире у посуду одговарајуће величине.

Корак 8

Смеса од огрозда и шећера је спремна. Покушајте да је распоредите тако да пире досегне врх. Ово ће спречити стварање слоја леда на површини. Затворите посуде, ако већ нисте, и замрзните их преко ноћи.

Можете ли мешати огрозде?

Наравно, можете помешати пирее различитих боја са шећером у јединствену масу неразлучиве нијансе. Али мени је много занимљивије имати неколико маса различитих боја у фрижидеру. Ово се може користити за бојење десерта и украшавање јела.

Редовно проверавајте своју опрему

Огроздови у шећерној глазури могу се чувати у замрзивачу годину дана или чак и дуже, али само ако температура унутар замрзивача не пређе -18 степени Целзијуса. У старијим фрижидерима са температурама око -10 степени Целзијуса, пире се не може чувати дуже од три месеца. Може се укиселити.

Означите контејнере

Ово може изгледати као непотребан корак, али верујте ми, за само неколико месеци имаћете времена да неколико пута преуредите садржај замрзивача. А онда ће разликовање рибизли од црног огрозда по боји бити прави изазов. А памћење тачног датума када сте направили одређено слатко је још теже.

Слични рецепти