Како замрзнути јагоде са шећером за зиму – рецепти са пасираним и целим бобицама са фотографијама корак по корак

Јагоде у шећерној глазури могу се чувати у замрзивачу најмање годину дана. А то је ако узмете у обзир да припрема бобица траје само 15 минута. Након тога, све што треба да урадите је да сачекате да се јагоде замрзну и не заборавите да чувате драгоцене посуде са готовом посластицом у фрижидеру.

Нутритивна вредност по порцији

149,37 кцал

Протеини: 0,53 г
Масти: 0,26 г
Угљени хидрати: 35,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 15 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Кључно је темељно опрати јагоде пре прављења пиреа. Прљавштина и прашина представљају идеално место за размножавање бактерија, чак и на температурама испод нуле. Ова врста пиреа ће брзо постати безукусна и, штавише, опасна по ваше здравље.

Најбоље је залити бобице пре него што уклоните стабљике. Ово ће спречити да вода постане воденаста. Зелени листови делују као плута, штитећи јагоде од влаге. Зато не журите са њиховим уклањањем.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути пасиране јагоде са шећером за зиму

Састојци

Порције

Јагода

1 кг
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Исперите јагоде у цедиљки, а затим уклоните дршке. Наборане бобице су погодне за овај рецепт. Важно је да не показују знаке кварења, јер ће мирис који емитују бактерије превладати и уништити џем.

Корак 2

Ставите јагоде у порцијама у блендер и блендирајте док не постану глатки.

Корак 3

Када је смеса спремна, сипајте је у велику посуду и додајте шећер. Добро промешајте док се кристали шећера не растворе.

Корак 4

Јагоде и шећер распоређујемо у посуде за складиштење хране, пунећи их до самог врха, али остављајући око 5 мм слободног простора.

Корак 5

Затворите херметички затвореним поклопцима и оставите у замрзивачу преко ноћи да се смеса добро замрзне.

Корак 6

Замрзнуто са шећером и тло у пиреу јагода Готово је. Имаће конзистенцију сличну сорбету и може се јести као сладолед од бобичастог воћа. Или га можете одмрзнути тако што ћете га оставити у фрижидеру 6-8 сати како би се одмрзнуло на нижој температури и задржало своју текстуру.

Сличан видео рецепт: Замрзавање јагода са шећером

Јагоде не морају бити пасиране са шећером пре замрзавања. Постоји још један начин да се конзервирају у сопственом соку, али без потребе за шпоретом. Овај видео даје детаљна упутства о томе како конзервирати бобице са шећером. Аутор такође говори о нијансама избора посуда за чување јагода.

Промените пропорције

Количина шећера наведена у рецепту може деловати претерано. Ако више волите мање слатке десерте, можете смањити количину заслађивача. Можете га чак и потпуно изоставити, али ће се тада рок трајања пиреа смањити на 9 месеци.

Лајфхак за печење

Мале коцкице пиреа од јагода могу се користити као укусан додатак питама и мафинима. Једноставно их убаците у тесто пре печења. Ово ће створити прелепо обојене мрље ружичасте мрвице на готовом колачу.

Слични рецепти