Како замрзнути дрен за зиму: Рецепт + 4 фотографије корак по корак

На југу, дрен се назива „Ђавоља бобица“. Легенда каже да је похлепни ђаво изабрао бобицу која цвета раније од других, али испоставило се да сазрева касније од других. Вискозног је укуса и невероватно кисела, није гора од брусница. Али ипак препоручујем да се опскрбите бобицама дрена. Од њих се праве одлични џемови.

Нутритивна вредност по порцији

45 кцал

Протеини: 1 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 9 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

У ствари, замрзнути дрен може бити не само киселкаст већ и сладак. Много тога зависи од сорте коју одаберете за конзервирање. Зато обавезно пробајте бобице пре куповине како бисте знали шта планирате да замрзнете.

По жељи, можете једноставно пребацити дрен у посуду и замрзнути га. На овај начин ће трајати дуже. Али овог пута, желео бих да поделим водич корак по корак о томе како вакуумски затворити бобице. Ова метода се може користити и за чување других бобица у замрзивачу.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути бобице дрена за зиму у замрзивачу?

Састојци

Порције

Дрен

по укусу

Припрема

Корак 1

Исперите дрен под млазом воде. Плод је чврст, па га је најбоље темељно испрати пре замрзавања. Такође, уклоните све покварене или труле бобице, јер би могле да униште цело џем.

Корак 2

Чисте бобице сипамо у вакуумске кесе.

Корак 3

Уклоните ваздух. Ово ће помоћи да се спречи стварање коре леда на дрену. Да бисте то урадили, затворите кесу скоро потпуно, уметните сламку у угао и исисајте сав ваздух, а затим потпуно затворите кесу.

Корак 4

Кесе са дреновима стављамо у замрзивач и складиштимо их.

Рок трајања замрзнутог дрена

Целе бобице дрена могу се чувати у замрзивачу око девет месеци. Ако се чувају дуже, дрен ће изгубити велики део свог укуса и хранљивих материја. Такође је лакше купити бобице из нове сезоне.

Где се користи замрзнути дрен?

Дрен се најчешће додаје у компоте и џемове. Међутим, може се користити и за прављење џема. Слатко-кисели, опори укус помаже уравнотежити слаткоћу других десерта, као што су класични бисквити. Прелијте мало џема од дрена преко парчета пите или га користите као танак слој у торти да бисте искусили нове аспекте укуса.

Како уклонити коштице из дрена?

Ова бобица има дугачке, велике семенке. Можете их једноставно исећи из замрзнутих бобица. Међутим, ако претходно одмрзнете дрен, једноставним притиском на бобицу ћете ослободити семенку. Дрен се не користи за декорацију, тако да не морате да бринете о очувању бобица.

Слични рецепти