Како замрзнути црне рибизле са шећером за зиму: Рецепт + 7 фотографија корак по корак

Црне рибизле су веома популарне међу посластичарима. Само неколико бобица може да обоји и да ароматизује било који десерт. По мом мишљењу, то је довољан разлог да се црне рибизле сачувају за зиму и да се током целе године ужива у летњим десертима.

Нутритивна вредност по порцији

44 кцал

Протеини: 1 г
Масти: 0,4 г
Угљени хидрати: 7,3 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Берба рибизли за зиму Овај процес мора се спровести по одређеним правилима. Плодови морају бити средње величине и зрели, са чврстом кором. У супротном, приликом одмрзавања, вода ће поцепати кору, а сав вредни сок и витамини ће исцурити.

Али боље је користити мале и велике рибизле за други рецепт и од њих направити компот, џем или конзерве. Замрзавање Неће дуго трајати ако одвојите бобице од стабљика и гранчица пре него што започнете процес. То је зато што овај процес захтева доста времена.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути црну рибизлу са шећером?

Састојци

Порције

Црна рибизла

2 кг
Шећер

1 кг

Припрема

Корак 1

Исперите црне рибизле 2-3 пута под млазом воде и сваки пут их потпуно оцедите.

Корак 2

Одмах додајте шећер. Ово ће учинити бобице укуснијим. тло и шећер ће се добро растворити.

Корак 3

Добро промешајте шпатулом покретима одоздо нагоре.

Корак 4

Све изблендирајте штапним блендером док не постане глатко. Радите то у серијама или у једној великој серији, у зависности од снаге вашег блендера.

Корак 5

Пире Црне рибизле су спремне. Сипајте их у вакуум кесе користећи левак и шољу или кутлачу. Ово ће скратити време потребно за расподелу пиреа и спречити његово ширење по целом столу. Ниједна кап овог драгоценог производа неће бити узалуд протраћена.

Корак 6

Чврсто затворите патент затвараче и ставите кесе на даске за сечење. Ставите их у фрижидер на 4-6 сати.

Корак 7

Замрзнуто Рибизле ће се лепо стврднути током овог времена. Извадите их из замрзивача и чувајте их компактније у одређеној посуди. Обавезно означите датум паковања и назив производа како бисте били сигурни да су сви датуми истека тачни.

Услови складиштења рибизли

Идеална температура за складиштење црне рибизле је између -16 и -21°C. Под овим условима, бобице се брзо и поуздано замрзавају и могу се чувати до 9-12 месеци. На вишим температурама, од 0 до -8°C, рок трајања се смањује на 4-6 месеци.

Где садити рибизле?

Вакуумске кесе и правоугаоне посуде се сматрају најпогоднијим за складиштење. Оне омогућавају да се производ равномерно распореди по целој површини и лако се чува у фрижидеру. Препоручује се да изаберете капацитет посуде на основу ваших потреба. Једном одмрзнуто, бобице не треба поново замрзавати.

Како одмрзнути рибизле?

Најбоље је да их оставите у главном одељку фрижидера неколико сати. Природно одмрзавање ће најмање наштетити бобицама. Најбоље је да не загревате рибизле у микроталасној пећници или у врућој води. У супротном, могли бисте завршити са кашом уместо глатких, лепих бобица.

Слични рецепти