Како замрзнути боровнице са шећером за зиму: Рецепт за пире од боровница + 5 фотографија корак по корак

Замрзнуте боровнице су одлична зимска конзерва. Могу се извадити у било ком тренутку и користити за украшавање и ароматизовање десерта и пића. Још једна предност ове конзерве је што припрема захтева минимално време и труд. Неколико покрета блендера и време је за замрзавање.

Нутритивна вредност по порцији

128 кцал

Протеини: 1,1 г
Масти: 0,6 г
Угљени хидрати: 7,6 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 20 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Слободно мењајте количину шећера у овом рецепту. Однос 1:3 и бобичастог воћа даје умерено слатки пире, а продужава му рок трајања. Љубитељи слаткиша могу безбедно додати још заслађивача.

Међутим, топло саветујем да не додајете зачине у пасирано бобичасто воће за замрзавање. Они ће дати своју арому пиреу током његовог рока трајања. То би могло довести до превише зачињеног производа. Боље је користити зачине директно приликом припреме десерта.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Замрзавање боровница за зиму, млевених са шећером

Састојци

Порције

Боровница

1 кг
Шећер

300 Г

Припрема

Корак 1

Пребаците боровнице у широку посуду, водећи рачуна да не заузму сав простор. Пошто имају прилично дебелу кору, исперите их у посебној посуди и претходно их оцедите.

Корак 2

Додајте кристални шећер и самељите штапним блендером на средњој брзини.

Корак 3

Не мутите предуго да се пире помеша са комадићима бобица.

Корак 4

Ставите вакуумски затворену кесу у канту или посуду сличне величине и напуните је пиреом од боровница помоћу кутлаче. Ово ће осигурати да се смеса равномерно распореди по кеси до самог врха и спречити улазак ваздуха. Ово ће осигурати да добијени џем не садржи честице леда.

Корак 5

Чврсто затварамо вакуумске кесе и шаљемо их у замрзивач да се замрзну.

Колики је рок трајања боровница са шећером?

Обичан шећер од цвекле и смеђег шећера од трске делују подједнако као конзерванси. Они продужавају рок трајања пиреа од боровница на годину дана. Током целог тог времена, бобице ће задржати свој укус и хранљива својства.

Лајфхак за све ваше припреме

Да бисте тачно пратили када је бобице упаковано, залепите траке папира и означите их датумом и називом замрзнутих производа. Ово ће вам омогућити да прецизно пратите датуме и брзо искористите све своје зимске конзерве.

Да ли се могу користити и други заслађивачи?

Не препоручује се. Мед, иако има иста конзервансна својства као шећер, смрзава се само на -30 степени Целзијуса. У обичном замрзивачу, остаће полутечан. Једноставно ће бити мање погодан за складиштење.

Већина замена за шећер нису конзерванси. Засладиће боровнице, али не могу да гарантујем да ће задржати свој укус целу годину. Очекујте да ћете их чувати око шест месеци.

Слични рецепти