Како замрзнути свеже боровнице за зиму – рецепт са целим бобицама са фотографијама корак по корак

Научници верују да су боровнице богате антиоксидансима, витаминима и манганом. Кување или нека друга термичка обрада бобица уништава већину њихових корисних киселина. Стога је замрзавање најбољи начин да се сачувају максималне користи од боровница.

Нутритивна вредност по порцији

44 кцал

Протеини: 1 г
Масти: 0,4 г
Угљени хидрати: 8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 15 мин
Време у кухињи: 15 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Предлажем да замрзнете боровнице без икаквог шећера. Ако то урадите како треба, бобице се неће смрзнути у један блок леда, већ ће остати као појединачне тамноплаве куглице. Ове целе бобице се затим могу користити у било коју сврху.

Кључно је користити најбоље, најсвежије састојке за било које конзервирање. Изгњечене и оштећене бобице се брзо кваре и олакшавају бактеријама ширење на оближње бобице. Зато покушајте да користите само лепе, одабране боровнице.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како замрзнути целе свеже боровнице за зиму?

Састојци

Порције

Боровница

по укусу

Припрема

Корак 1

Одмеримо потребну количину боровница коју планирамо да замрзнемо и преберемо их да бисмо уклонили све оштећене или нагњечене бобице. Пасирамо их у блендеру са шећером и покушавамо да их поједемо у наредна 2-3 дана.

Корак 2

Ставите бобице у посуду са хладном водом и просејте их рукама да бисте их темељно опрали. Носите рукавице да би вам руке биле топле.

Корак 3

Извадите боровнице из посуде, једну по једну, и поређајте их у једном слоју на упијајући пешкир. Оставите их тамо док се потпуно не осуше. Ако прескочите овај корак, замрзнути бобице потпуно Без сушења, прекриће се слојем леда и слепиће се. Сходно томе, могу се деформисати када се одмрзну.

Корак 4

Ставите боровнице у вакуумски затворене кесе намењене за чување хране на ниским температурама. Покушајте да их потпуно напуните, не остављајући ваздушни простор. Ово ће спречити стварање леда током процеса сушења. замрзавање свежих боровница.

Корак 5

То је то. Ставите кесице у замрзивач и оставите их тамо. Када вам затребају, извадите их увече и оставите да се одмрзну на собној температури преко ноћи. Затим их користите да додате у кашу, палачинке, палачинке или друге пецива.

Колико дуго трају замрзнуте боровнице без шећера?

Целе бобице могу трајати и до годину дана у фрижидеру. Међутим, након шест месеци, почињу брзо да губе хранљиве материје. Стога препоручујем да боровнице чувате највише шест месеци. Након тога, најбоље је припремити нову, свежу туру.

Да ли је потребно одмрзавати боровнице?

Ако сте све урадили како треба и свака бобица се лако одваја, не губите време одмрзавајући их пре употребе. Када правите компот, боровнице унутар пите ће се брзо одмрзнути и чак задржати више сока. Такође је боље користити замрзнуто бобице за украшавање. Изгледају лепо и, упркос својој густој текстури, прилично их је лако загристи.

Слични рецепти