Како разблажити суви квасац
- Протеини: 12,7 г
- Масти: 2,7 г
- Угљени хидрати: 2,5 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
- Број порција: 1
Тесто са квасцем и квасцем је класик за сваку домаћицу. У неком тренутку, свака ћерка, жена и мајка се суочава са изазовом оживљавања сувог квасца за тесто. Стога је важно бити спреман и знати основе прављења употребљивог квасца.
-
Млеко500 мл
-
Суви квасац20 Г
-
Шећер у праху1 кашика
-
Брашно100 Г
Загрејте млеко на 36 степени Целзијуса. Температура млека не сме бити прениска или превисока за суви квасац. Коришћење хладног млека неће дозволити да ферментација почне, а коришћење врућег млека ће скувати бактерије квасца. Сипајте у посуду.
Додајте суви квасац и промешајте. Обавезно проверите рок трајања квасца, у супротном тесто можда неће нарасти или ће испасти превише густо.
Додајте шећер у праху. Промешајте. Будите опрезни у овој фази и запамтите! Со се обично додаје у тесто, а не стартер. Со активно инхибира активацију и размножавање квасца, успоравајући процес ферментације. Шећер у праху може се заменити шећером.
У смесу са квасцем додајте просејано брашно и добро промешајте.
Ставите тесто на топло место. Можете покрити посуду кухињском крпом или провидном фолијом. Оставите да одстоји 1 сат док се на површини не почну формирати мехурићи. Квасац теста је спреман!
- 1 сат и 10 минута
- 270,3 kcal
- 531
- 2 сата
- 175,8 kcal
- 676
- 50 мин
- 201 kcal
- 476
- 35 мин
- 166,3 kcal
- 1083
- 1 сат
- 209 kcal
- 1199
- 45 мин
- 232 kcal
- 1218
- 55 мин
- 171,2 kcal
- 1347
- 50 мин
- 172 kcal
- 2070.