Јогурт мус: Корак-по-корак рецепт за јогурт са фотографијама за торту

Настављајући тему лаганих и прозрачних мус десерта, данас ћемо вас научити како да направите укусан јогурт мус који ће сигурно одушевити децу. Рецепт корак по корак који је дат на овој страници је толико једноставан да чак и почетник у кувању може лако да направи ову изврсну посластицу.

Јогурт мус: једноставан рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

158 кцал

Протеини: 3,9 г
Масти: 10,5 г
Угљени хидрати: 11,0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 4 сата
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Мус десерти су невероватно популарни јер имају нежну, порозну текстуру и садрже мање калорија од разних колача или пецива.

Овај прозрачни, порозни мус крем може се користити и у разним десертима. А ако га направите са желатином, добићете нежни слој за торту који добро држи облик и савршено се слаже са слојевима бисквита.

Већ смо разговарали о томе како направити мусове код куће:

Данас ћемо вам показати како да направите укусан јогурт мус који се може служити самостално или користити у колачима или десертима.

Најбоље је припремити јогурт крем мус користећи неутрални грчки јогурт (овај мус ће имати деликатан кремасти укус), али ће послужити и било који природни јогурт са укусом ваниле, бобичастог воћа или чак чоколаде.

Наш рецепт садржи упутства корак по корак како да направите јогурт мус од бобичастог воћа користећи мешавину јогурта и павлаке, а такође и уз додатак било ког омиљеног бобичастог воћа (бобичасто воће може бити свеже или замрзнуто).

Торта од јогурт муса са желатином

Јогурт мус – једноставан домаћи рецепт

Састојци

Порције

Јогурт

500 Г
Крем 30%

500 Г
Шећер

100 Г
Бобице (било које)

150 Г
Лимун

0,5 ком
Вода

350 мл
Желатин

20 Г
Ванилин шећер

16 Г

Припрема

Корак 1

Почнимо са припремом нашег јогурт муса за торту припремом желатина - наш рецепт се може направити користећи желатин у листовима (потребно вам је 12 листова) или инстант желатин (довољно је 20 грама).

Потопите желатин у хладну прокувану воду и оставите да одстоји 5-10 минута.

Корак 2

Сипајте 150 мл воде у шерпу. Додајте пасирано бобичасто воће (користили смо боровнице) и сок од пола лимуна.

Корак 3

Све добро промешајте, ставите на ватру и загрејте, само не доводећи до кључања.

Корак 4

У врућу смесу од бобичастог воћа додајте 100 грама шећера и мешајте док не постане глатко. Ово ће омогућити да се шећер раствори и да се смеса мало охлади.

Корак 5

Када се база охлади на 70°C, додајте набубрели желатин (ако користите желатин у листовима, добро га исцедите). Мешајте док се желатин потпуно не раствори и оставите да се природно охлади на собну температуру.

Корак 6

У посуду за мућење сипајте 500 мл павлаке (најмање 30% масти) и 2 кесице ванилин шећера.

Такође можете користити природни екстракт ваниле.

Корак 7

Умутите шлаг миксером док се не формирају меки врхови.

Корак 8

Додајте 500 грама природног јогурта од бобичастог воћа у крему и лагано мутите док не постане глатко.

Корак 9

Постепено додајте претходно припремљену желирајућу базу у кремасту смесу од јогурта.

Корак 10

Наставите да мутите још неколико минута док не добијете лепу сјајну површину, као на фотографији.

Корак 11

За десерт, сипајте готов мус у калупе или, ако правите торту, сипајте слој муса директно на бисквит користећи ацетатну фолију и обруч за обликовање.

Корак 12

Слоју муса је потребно најмање 4 сата да се потпуно стврдне. Стога, можете прећи на прављење слоја од огледалске глазуре или желеа (као на главној фотографији) тек када се јогурт мус потпуно стврдне.

Домаћи јогурт мус за торту може се чувати у фрижидеру до 72 сата. За дуже складиштење (до 2 недеље), слој муса се може замрзнути.

Такође вам нудимо одличан рецепт за торту од јогурт муса у облику видео упутства са објашњењем поступка припреме корак по корак:

Такође препоручујемо да испробате ове оригиналне колаче на бази јогурт муса, пратећи детаљна видео упутства:

Овај лагани, нискокалорични мус направљен од јогурта за пиће је одлична идеја за оне који траже посластицу без жртвовања своје фигуре.

Радујемо се вашим фото извештајима о укусним мус десертима које сте сами направили користећи дате рецепте, као и оригиналним идејама за украшавање мус торти и пецива.

Покушајте да кувате и:

Слични рецепти