Здрави колачићи од медењака (без шећера и глутена) – рецепт корак по корак са фотографијама

Нутритивна вредност по порцији

232,3 кцал

Протеини: 10,5 г
Масти: 5 г
Угљени хидрати: 35 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 15

У данашњем свету, скоро сваки рецепт нуди замене које га уклапају у здрав начин живота. Медењаци без глутена су један од најпопуларнијих међу онима који се здраво хране. Са толико различитих рецепата, може бити тешко пронаћи онај који ћете волети, али овај се истиче својом једноставношћу и изврсним укусом.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Медењаци (без шећера и глутена)

Састојци

Порције

Мед

80 Г
Кокосово уље

15 Г
Пиринчано брашно

150 Г
Јаје Ц1

1 ком
Сода

0,5 кашичица
Цимет

0,5 кашичица
Ђумбир (млевени)

0,5 кашичица
Мушкатни орашчић

0,5 кашичица

Припрема

Корак 1

Сипајте течни мед у малу шерпу. Додајте кокосово уље и одабрану мешавину зачина.

Корак 2

Ставите ову шерпу на лагану ватру и доведите до кључања, стално мешајући.

Корак 3

Чим смеса прокључа, склоните је са ватре и оставите да се охлади.

Корак 4

Сипајте мед са путером и зачинима у посуду, додајте соду бикарбону.
У овој фази је кључно да све добро измешате како бисте спречили стварање грудвица соде бикарбоне у пецивима. Алтернативно, можете једноставно угасити соду бикарбону.

Корак 5

У добијену смесу додајте јаје и поново добро промешајте.
Пре тога, смеса мора да се охлади на собну температуру, иначе ће се јаје згрушати и тесто неће функционисати.

Корак 6

Након тога, просејавамо пиринчано брашно.
Такође можете користити и друге врсте брашна без глутена, као што су бадемово, кокосово, кукурузно, хељдино или овсено брашно.

Корак 7

Користећи шпатулу, добро промешајте тесто са брашном, умотајте га у провидну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 8

Извадите тесто из фрижидера; сада је чвршће. Ставите га на папир за печење и танко га разваљајте.

Корак 9

Користећи калупе, из теста исецамо фигуре које су нам потребне.

Корак 10

Све ставите у рерну загрејану на 180 степени на 10 минута.

Корак 11

Извадимо колачиће, оставимо их да се охладе и украсимо их по жељи.
Медењаци направљени по овом рецепту немају другачији укус од класичних, али су здрава алтернатива која ће вам помоћи да избегнете гојење, чак и током празника.

Слични рецепти