Медењаци за декорацију колача

Припремамо потребне састојке.

Ставите мед, зачине и шећер у шерпу. Лагано промешајте састојке.

Ставите шерпу на средњу или јаку ватру.

Уз мешање, доведите мешавину зачина до кључања, а затим је кувајте још 1-2 минута, док се шећер потпуно не раствори.

Склоните шерпу са ватре. Додајте соду бикарбону и добро промешајте смесу зачина. Знатно ће се проширити и посветлети.

Додајте путер.

Мешајте смесу док не постане глатка.

Сипајте смесу од крема у дубоку стаклену посуду и оставите да се охлади на 50-60 степени Целзијуса. Затим додајте јаје и добро промешајте.

Додајте просејано брашно у неколико фаза.

Умесите меко, еластично тесто.

Умотајте тесто за медењаке у провидну фолију и ставите га у фрижидер на 2 сата.

Охлађено тесто разваљајте на дебљину од 4 мм и из њега исеците жељене облике.

Пеците производе на 180 степени 7-10 минута.

Готови медењаци треба добро да се охладе.

Припремите глазуру. Лагано умутите беланца.

Додајте шећер у праху и лимунску киселину у малим порцијама и наставите да мешате док глазура не постане снежно бела, сјајна и умерено густа.

Прелијте охлађене медењаке глазуром.

Оставите производе 20-30 минута да се глазура стегне.

У међувремену, хајде да се позабавимо припремом слика. Разваљајте фондан и користите декоративни гел или вотку да залепите слике од вафла на њега.

Покријте предмете папирним убрусом или салветама и разваљајте их оклагијом тако да се слике равномерно залепе.

Пажљиво исеците фигуре.

Убаците дрвене ражњиће у колачиће од медењака.

Када се глазура стврдне, слике причвршћујемо на предмете помоћу декоративног гела.