Грање са вотком: рецепт корак по корак са фотографијама

Да ли желите да обрадујете своју породицу или госте припремом укусног јела? хрскаво грање – Предлажемо да као основу користите класичан корак-по-корак рецепт за јело са јајима и тајним састојком (обична вотка).

Грање са водком: Хрскави класични рецепт корак по корак

Нутритивна вредност по порцији

342,9 кцал

Протеини: 6,8 г
Масти: 15,3 г
Угљени хидрати: 45,0 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 30 мин
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 20

Ово укусно јело, познато сваком Русу од детињства, измишљено је у Грчкој око краја 18. века. У Грчкој се „хрскаво грање“ назива „диплес“ и припрема се као слатке, цевчице у облику цигаре, ваљане од танких листова теста и пржене у дубоком уљу.

Јело је популарно и у другим земљама. Ови укусни, хрскави слаткиши су уобичајени у многим европским и источним земљама, али свака земља има свој назив (суш, сочен, вергуни, сангаза, урама, чак-чак, итд.) и припрема их са неким националним особеностима у рецепту или презентацији.

У Русији, најпопуларнији рецепт, који је стекао невероватну популарност још у совјетско доба, је класични хрскави „хворост“ (пруће) са вотком.

За разлику од других рецепата (са млекомДок хворост (направљен са кефиром или павлаком) има пахуљастију текстуру, танак хворост направљен са вотком је веома нежан, крхак и хрскав. Тесто се месити без квасца или соде бикарбоне, а вотка, неопходан састојак у рецепту, ствара волуминозни, мехурасти и слојевити ефекат.

Имајте на уму да традиционални рецепт не садржи шећер. Шећер у праху додаје слаткоћу. Такође можете потопити грање у мед или шећерни сируп.

Постоје различити начини пржења теста:

у дубоком тигању;
у шерпи;
у модерној фритези.

Да бисте направили класични хрскави хлеб код куће, не треба вам никаква посебна опрема, а цео процес траје не више од пола сата.

Једноставан рецепт за хрскаву хворост (брусхвоод) са вотком

Грање са вотком – најхрскавији домаћи рецепт

Састојци

Порције

Јаје Ц1

2 ком
Вотка

1 кашика
Брашно

260 Г
Со

1 штипнути
Биљно уље

500 Г
Шећер у праху

4 кашика

Припрема

Корак 1

Почнимо са припремом нашег укусног хрскавог хвораста (финог прућа) са смесом од јаја. Ставите два јаја (жуманце и беланце) у чинију, додајте прстохват соли и умутите виљушком или жицом док не постане глатко.

Корак 2

Додајте 1 кашику вотке и почните постепено да уносите претходно просејано брашно, месећи тесто.

Корак 3

Прво, тесто премешајте виљушком, а затим га добро умесите рукама, постижући максималну еластичност.

Мењајте количину брашна у зависности од запремине течне компоненте. Кључно је постићи густо, али еластично тесто које се лако разваља.

Корак 4

Поделите тесто на два дела да бисте лакше радили са њим и почните да га разваљате на побрашњеној површини.

Корак 5

Важно је тесто разваљати у веома танак (скоро провидан) слој како би кора била што хрскавија.

Не будите лењи када га разваљате! Ако је тесто превише густо, јаја и вотка ће га учинити жилавим и чипс неће бити тако укусан.

Корак 6

Користећи декоративни нож, исеците торту на дугачке траке, а затим на ромбове.

Корак 7

Правимо мали додатни рез у средини сваког дијаманта у смеру од угла до угла.

Корак 8

Сваки дијамантски угао увијамо у рез, стварајући класично обликовано четкицу.

Корак 9

Пржите грање у серијама у добро загрејаном биљном уљу док не порумени.

Корак 10

Прво, готове „чипсове“ ставите на дебеле папирне салвете да бисте уклонили вишак уља, а након неколико минута их пребаците на тањир.

Корак 11

Пре сервирања, грање обилно поспите шећером у праху.

Такође предлажемо да покушате да направите класични грчки хворост (грање), користећи једноставан рецепт корак по корак из овог видеа као основу:

Погледајте и како да код куће направите свечани татарски хвост „Урама“, чији ће оригинални облик сигурно обрадовати децу (детаљан рецепт корак по корак):

Радујемо се вашим повратним информацијама и волели бисмо да чујемо како вам се допао наш једноставан рецепт за хрскави хворост (пржени хворост на бази вотке) и фотографије ваших кулинарских ремек-дела, које такође можете поделити у коментарима.

Покушајте да кувате и:

Слични рецепти