Како направити сладолед у калупима код куће >>> рецепт са фотографијама корак по корак

Сладолед је човечанству познат већ неколико стотина година, а ипак се и даље изненадимо када пробамо нови укус, видимо необичну презентацију и радујемо се када стигне лето. Уверен сам да ће чак и стотинама година у будућности овај хладни десерт бити подједнако популаран као и данас.

Како направити сладолед у калупима код куће - фотографије

Нутритивна вредност по порцији

295 кцал

Протеини: 3,1 г
Масти: 24 г
Угљени хидрати: 22,1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 8 сати
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Сакупљај Куће Сладолед, као из продавнице, није тежак.

Наручи силикон Калупе у облику разног цвећа, животиња, звезда и класичних верзија можете пронаћи на било којој кулинарској веб страници. Слично посуђе је свакако доступно на AliExpress-у, Tabao-у и Wildberries-у. Релативно су јефтини, али уз правилну негу, трајаће годинама.

За сладолед је најбоље купити дрвене штапиће за једнократну употребу. Изгледају веома стилски и необично када се сервирају. домаћи сладолед у посудама од занатског папира.

Али, наравно, главни врхунац програма је сладолед! И данас ћемо га направити. уради сам Од стране једноставан рецепт.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како направити сладолед у калупима код куће?

Састојци

Порције

Какао

15 Г
Млеко

400 мл
Шећер

70 Г
Суво млеко

50 Г
Кукурузни скроб

7 Г
Ванилин шећер

1 кашика
Чоколада

200 Г

Припрема

Корак 1

У шерпи помешајте просејани какао прах, шећер и ванилин шећер.

Корак 2

Постепено додајте 400 мл млека собне температуре. Промешајте после сваког додавања да бисте спречили згрудњавање какаа.

Корак 3

Загрејте смешу на средњој ватри, али не доводите до кључања.

Корак 4

Када се на површини смесе почну појављивати мали мехурићи, додајте млеко у праху. Одмах почните добро да мутите док се млеко потпуно не раствори. Доведите до кључања.

Корак 5

Растворите скроб у једној кашики хладног млека. Добро промешајте док се састојци потпуно не сједине.

Корак 6

Сипајте растворени скроб у смесу са кафом у танком млазу, стално мешајући. Скроб од кромпира такође може да се користи као замена за кукурузни скроб.

Корак 7

Кувајте смесу док се мало не згусне. Затим склоните са ватре и оставите да се охлади.

Корак 8

Припремите калупе за сладолед. Користите кесу за посластичарство да сипате смесу. Замрзните калупе на 8-10 сати.

Корак 9

Ситно исецкајте млечну чоколаду и истопите је на лаганој ватри. Сипајте глазуру у високу чашу. Брзо умочите сладолед у глазуру, оставите да се циркулише преко чаше неколико секунди, а затим га пажљиво ставите на даску обложену папиром за печење. Глазура ће се стегнути готово тренутно.

Корак 10

Можете лагано премазати сладолед кокосовим уљем да бисте глазури дали леп сјај. Готово!

Савет

Да бисте осигурали лепо и равномерно наношење глазуре, користите висококвалитетну чоколаду са садржајем какаа од најмање 70%.
У глазуру можете додати ситно сецкане орахе, пистаће и кокосове пахуљице.
Суво млеко се може заменити малом количином брашна или шећера у праху.
Да бисте појачали укус и арому ваниле, користите екстракт или прах ваниле уместо шећера.
Уместо шећера, користите заслађивач (стевија, фруктоза, сорбитол, еритритол), течни мед и јаворов сируп.

Складиштење

Домаћи сладолед дефинитивно неће дуго трајати у кући, посебно ако имате децу. Али ако одлучите да га сачувате за касније, чувајте га у замрзивачу. Рок трајања је две недеље.

Направите домаћи чоколадни сладолед за своју породицу и пријатеље – одушевиће их ова укусна посластица!

Слични рецепти