Домаћи сладолед од јагода – рецепт са фотографијама корак по корак

Прављење освежавајућег десерта је забавна активност, посебно током летњих месеци. Сладолед од јагода је одличан избор, посебно током сезоне бобичастог воћа. Ова кремаста посластица је невероватно једноставна за прављење, захтева само неколико једноставних састојака и око 30 минута вашег времена.

Нутритивна вредност по порцији

77,4 кцал

Протеини: 2,4 г
Масти: 4 г
Угљени хидрати: 8,2 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 сати
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 1

Овај домаћи сладолед садржи само природне састојке, без конзерванса, боја или арома које се налазе у куповним алтернативама. Због тога је диван, освежавајући десерт за врућ дан.

Савладајте процес прављења сладоледа од јагода Куће Није тешко. Прављење десерта може бити одличан начин да проведете време са децом. На крају крајева, на основу једноставан рецепт Резултат је укусна, кремаста посластица испуњена аромом летњих бобица.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Сладолед од јагода

Састојци

Порције

Јагода

300 Г
Шећер у праху

70 Г
Жуманце

3 ком
Млеко

400 мл
Крем 33%

200 мл
Шећер

100 Г
Ванилин шећер

0,5 кашичица
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

Уклоните стабљике јагода, добро их оперите и осушите. Изаберите зреле бобице, јер ће то учинити сладолед укуснијим и укуснијим.

Корак 2

Поспите јагоде шећером у праху и измиксајте их виљушком или блендером док не постану глатки. Можете потпуно измиксати јагоде или оставити неколико малих комадића за употребу у готовој посластици. Смесу ставите у фрижидер најмање 2 сата.

Корак 3

Хајде да то разложимо јајаОдвојите жуманца од беланаца. У посебној посуди помешајте жуманца, со, ванилин шећер и обични шећер. Мутите миксером великом брзином док смеса не побели и не удвостручи запремину.

Корак 4

Сипајте млеко у шерпу са дебелим дном и доведите до кључања, повремено мешајући. Користите шерпу са дебелим дном да бисте осигурали равномерно загревање и спречили загоревање.

Корак 5

Умутите вруће млеко у смесу са жуманцима, мало по мало, снажно мешајући. Ставите смесу на лагану ватру. Загревајте док се крема не згусне. Можете проверити да ли је крема готова помоћу кашике; требало би да прекрије кашику када је мешате, а ако прођете прстом кроз њу, требало би да остави јасан, равномеран траг.

Корак 6

Када је крем готов, склоните га са ватре и сипајте га кроз ситно сито у чисту посуду. Сито ће помоћи да се уклоне грудвице које су се можда формирале приликом мешања млека и жуманца.

Корак 7

Додајте хладну павлаку у смесу млека и жуманаца. Мутите док не постане глатко. Ставите павлаку у ледено купатило и оставите да се потпуно охлади. Повремено мешајте да бисте спречили стварање коре на површини.

Корак 8

Када се крем охлади, помешајте га са хладном смесом од јагода. Мутите док не постане глатко. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 4 сата, идеално преко ноћи.

Корак 9

Након потребног времена, сипајте смесу у посуду погодну за замрзавање и замрзните док се потпуно не стегне. Изаберите већу посуду тако да дебљина слоја не прелази 2-3 цм; ово ће значајно скратити време припреме сладоледа.

Током процеса замрзавања, препоручује се да се посуда са сладоледом извади на сваких 20-30 минута и добро промеша док не постигне густу, кремасту конзистенцију. Затим, оставите да одстоји док се потпуно не замрзне. Ово ће осигурати да је готова посластица без зрнаца леда и кристала.

Корак 10

Када је сладолед готов, обликујте га у куглице и напуните корнете за вафле или га једноставно пребаците у чиније или чаше и послужите.

Сличан видео рецепт: Како направити домаћи сладолед од јагода и млека

Из овог видео рецепта ћете сазнати како лако и брзо кувајте сладолед од јагода у сопственој кухињи без употребе креме или посебне опреме. Потребна су само 3 састојка и неколико минута слободног времена. укусно освежавајућа посластица уради сам и почастите себе и своје вољене мирисним десертом.

Аутор рецепт објасниће и детаљно демонстрирати све кораке за прављење домаћег сладоледа од јагода са млеком. Дакле, ако никада нисте јесте такав деликатес, будите сигурни, успећете!

Савет

За прављење сладоледа је најбоље користити свеже јагодеАли ако није сезона, можете узети сличну количину. замрзнуте јагодеЈедноставно одмрзните пре употребе рецепта и оцедите вишак течности.
Обезбедите висок садржај масти. Ово ће осигурати лепу кремасту текстуру и пријатну путерасту конзистенцију у готовој посластици.
У готову смесу додајте мало алкохола, као што је вотка. Ако сте икада чували жестока пића у замрзивачу, знате да се она не замрзавају потпуно, па ће додавање мало вотке одржати сладолед меким и спречити његово замрзавање. Не брините, нећете осетити његов укус ако додате највише 1-2 кашике алкохола.

Уз шта иде овај десерт?

Домаћи сладолед од јагода је невероватног укуса и савршено је освежење током летњих врућина. Можете га јести директно из замрзивача кашиком, сипати га у чиније или комбиновати са другом храном.

Готова посластица се добро слаже са:

Са вафлама. Кашиком ставите сладолед у корнет за вафле или га ставите између две равне вафле.
Са колачићима. Можете ставити малу количину сладоледа на колачић и појести га уз шољу вруће кафе.
Са ментом, орасима, другим бобицама и чоколадом. Готову посластицу поспите једним од предложених састојака или додајте састојке током кувања.

Сада знате како да направите природни сладолед од јагода. код куће и уживајте у посластици коју ће цела породица, од деце до бака и дека, сигурно волети!

Слични рецепти