Браунији са маскарпонеом >>> Рецепт са фотографијама корак по корак

Амерички брауни је диван десерт који се одлично слаже са кафом. Овај чоколадни колач ће улепшати сваку чајанку и сваки сто. Радним даном ће сигурно обрадовати вашу породицу и створити расположење за цео дан. За празничним столом је немогуће одвојити госте од ове слатке посластице. Неке домаћице у САД и другде допуњују укус бисквита меким крем сиром. Резултат је заиста елегантан и укусан. Зато, данас, хајде да покушамо да направимо брауни са маскарпонеом. А да бисмо осигурали 100% успех, саставила сам проверен рецепт са фотографијама корак по корак.

Како направити брауније од маскарпонеа - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

554 кцал

Протеини: 7 г
Масти: 12 г
Угљени хидрати: 58 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Како направити брауни са маскарпонеом?

Састојци

Порције

Јаје Ц1

4 ком
Шећер

250 Г
Сир "Маскарпоне"

225 Г
Чоколада

175 Г
Путер

120 Г
Брашно

90 Г
Бадемово брашно

50 Г
Прашак за пециво

0,5 кашичица
Екстракт ваниле

0,5 кашичица
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

У чинији помешајте меки путер и исецкану чоколаду.

Корак 2

Састојке треба растопити док не постану глатки. То се може урадити на лаганој ватри или у микроталасној пећници користећи импулсне кухиње.

Корак 3

У дубокој посуди умутите три кокошја јаја на собној температури.

Корак 4

Додајте со, прашак за пециво, ванилу или екстракт ваниле и 200 грама смеђег шећера. Можете заменити обичан шећер или користити шећер у праху.

Корак 5

Добро умутите миксером док се састојци не сједине и маса не удвостручи своју запремину.

Корак 6

Просејте пшенично брашно кроз сито и додајте бадемово брашно. Ако немате бадемово брашно, користите обично брашно или направите своје. Да бисте то урадили, самељите бадеме у блендеру док се фино не самељу.

Корак 7

Умесите тесто. Затим додајте топлу смесу од чоколаде и промешајте.

Корак 8

У чистој посуди помешајте крем сир, 50 грама шећера и једно жуманце. За чвршћи, гушћи крем, ја користим маскарпоне сир. Међутим, било који меки сир ће послужити.

Корак 9

Умутите смесу миксером док не постане пенаста.

Корак 10

Обложите плех папиром за печење и подмажите га биљним уљем. Сипајте чоколадну смесу у плитку плех на дубину од око 2–2,5 цм.

Корак 11

Премажемо крем од путера и прекријемо га тестом одозго.

Корак 12

Користећи дугачак ражњић, мешајте крем и тесто заједно насумичним редоследом док површина торте не буде лепо светлуцава. Пеците торту 40–45 минута на 170°C.

Корак 13

Десерт је спреман. Уживајте у невероватном чоколадно-кремастом укусу „Браунија“.

Како чувати маскарпоне сир

Италијански крем сир „Маскарпоне“ се прилично лако чува. Као и већина сирева, може се чувати до 5 дана након отварања. Да бисте спречили кварење током овог времена, пребаците га у херметички затворену посуду и ставите на доњу полицу фрижидера. Температура од -2 до -3°C је оптимална за Маскарпоне.

Најбоље је користити стаклену теглу или процесор хране за складиштење. Покријте посуду пластичном фолијом, притискајући је уз површину сира.

Међутим, не би требало да замрзавате маскарпоне. Изузетно ниске температуре негативно утичу на структуру било ког млечног производа. Стога, након одмрзавања, можете добити потпуно другачији производ.

Можете дуже уживати у укусу овог меког италијанског сира ако се придржавате једноставних смерница за чување. Додајте само свеж маскарпоне у кремове и десерте и ваша јела ће сигурно бити нежна, ароматична и укусна.

Слични рецепти