Браунији од свјежег сира: Рецепт + 10 фотографија корак по корак

Популарни десерт брауни је вољен широм света због свог богатог укуса чоколаде и дивне текстуре. Али чак и ова дивна посластица може бити још боља.

Нутритивна вредност по порцији

232 кцал

Протеини: 13 г
Масти: 10 г
Угљени хидрати: 1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат и 15 минута
Време у кухињи: 40 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 8

Танак слој свежег сира чини десерт још нежнијим, а ораси у тесту додају дашак пикантности. Процес припреме остаје једнако једноставан и брз.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

За фил од киселог млека:

Меки свежи сир

200 Г
Павлака

50 Г
Шећер

5 кашика

За тест:

Јаје Ц1

2 ком
Шећер

140 Г
Путер

90 Г
Какао прах

3 кашика
Пекани

50 Г
Ванилин

1 штипнути
Брашно

100 Г
Со

1 штипнути
Прашак за пециво

1 штипнути

За чоколадну масу:

Крем 35%

50 мл
Црна чоколада

100 Г
Путер

25 Г

Припрема

Корак 1

У посуду са меким свежим сиром додајте павлаку и шећер. Затим све умутите миксером док не постане глатко. Уместо овог фила можете користити готову смесу од свежег сира.

Корак 2

Додајте шећер у јаја и мутите миксером док смеса не постане пенаста и лагана.

Корак 3

Ставите путер у шерпу, сачекајте да се почне топити и додајте какаоДобро измешајте путер и какао док не постану глатки. Непрестано мешајте да не бисте загорели.

Корак 4

Самлети орахе.

Корак 5

Додајте смесу путера и какаа у смесу од јаја и добро промешајте. Затим додајте ванилу, прстохват соли, прашак за пециво и брашно. Промешајте силиконском лопатицом, па додајте сецкане орахе и поново умутите док не постане глатко.

Корак 6

Половину добијеног теста ставите на плех обложен папиром за печење.

Корак 7

Затим пажљиво распоредите смесу од киселог млека преко и поравнајте је. Затим, другу половину теста ставите преко киселог млека. Пеците питу у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса 45 минута.

Корак 8

Сипајте крему у шерпу, додајте путер и чоколаду. Смањите ватру на ниску и стално мешајте, али немојте довести до кључања.

Резултат је чоколадна маса средње конзистенције. Оставите да се охлади.

Корак 9

Оставите готову питу да се охлади, а затим је пажљиво извадите из калупа.

Корак 10

Пре употребе, умутите чоколадну смесу миксером. Затим је премажите преко готове пите.

Такође га можете украсити одозго орасима, воћем или бобицама по вашем укусу.

Сличан видео рецепт - Чоколадни брауни са филом од киселог млека

У овом видеу ћете научити како да направите укусне колаче користећи лако доступне састојке. Аутор сакупља и тестира разне рецепте, чинећи их једноставнијим, али не мање укусним.

Ови браунији су веома необичан и занимљив десерт. И деца и одрасли ће их волети, па препоручујемо да направите дуплу порцију.

Савет

Пуњење скуте можете учинити необичнијим додавањем прехрамбених боја или комадића бобица и воћа.
Можете користити силиконски плех за печење ако немате папир за печење.
Правилно печен брауни треба да има хрскаву корицу на врху и меку, влажну текстуру изнутра.

Могуће замене

Можете заменити брашно пиринчаним, бадемовим, хељдиним и другим брашном. Ово је одлична замена ако сте на дијети без глутена.
Шећер се може заменити било којим другим заслађивачем.
Можете користити орашасте плодове по вашем избору: орахе, пектин, лешнике, бадеме итд.

Слични рецепти