Браунији са сланим карамелом – рецепт са фотографијама корак по корак

Густи чоколадни укус браунија изгледа да је предодређен да освоји срца. Готово је немогуће одолети овом десерту. Постоји толико много варијација овог америчког пецива да ће свако пронаћи нешто по свом укусу. На пример, брауни са сланим карамелом. Комбинација чоколадног теста и сланог карамела је заиста јединствена и елегантна. Слаткоћа бисквита са пријатним сланим укусом одушевиће и децу и одрасле.

Браунији са сланим карамелом - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

296 кцал

Протеини: 7 г
Масти: 15 г
Угљени хидрати: 45 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 1 сат
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Рецепт са фотографијама корак по корак

Брауни са сланим карамелом

Састојци

Порције

За бисквит

Јаје Ц1

4 ком
Чоколада

250 Г
Шећер

225 Г
Путер

225 Г
Пшенично брашно

150 Г

За карамел

Шећер у праху

60 Г
Крем 33%

40 мл
Сируп

40 мл
Путер 82,5%

15 Г
Екстракт ваниле

1 кашичица
Со

1 штипнути

Припрема

Корак 1

У шерпу ставите густу павлаку, путер, прстохват морске соли и екстракт ваниле. Загрејте смесу на средњој ватри, стално мешајући.

Корак 2

Сипајте шећер у шерпу са дебелим дном. Најбоље је користити шерпу са дебелим дном како бисте спречили да карамел загори. Сипајте шећерни/јаворов/урмин сируп.

Корак 3

Смесу промешајте жицом за мућење.

Корак 4

Загрејте смешу на средњој ватри док се шећер потпуно не раствори.

Корак 5

Пажљиво сипајте врућу крему у карамел, настављајући да кувате смесу док не постане глатка. Склоните карамел са ватре и оставите са стране.

Корак 6

Згужвајте папир за печење, обложите дно плеха и лагано попрскајте водом. Додајте карамел и ставите у фрижидер док се не стегне.

Корак 7

У шерпи на лаганој ватри истопите меки путер.

Корак 8

Додајте комадиће црне чоколаде. Мешајте смесу док се чоколада потпуно не отопи.

Корак 9

Додајте шећер и промешајте. Оставите да се охлади.

Корак 10

Умутите пилећа јаја на собној температури.

Корак 11

Додајте пшенично брашно у деловима, месећи тесто.

Корак 12

Ставите тесто у плех за печење. Додајте карамел у тесто.

Корак 13

Пеците брауније на 160 степени Целзијуса 25 минута. Оставите их да се охладе у рерни након печења.

Корак 14

Чоколадни бисквит је спреман. Пријатно!

Сличан видео рецепт - Брауни торта са карамелом

Пронашла сам једноставан рецепт за укусну чоколадну торту са сланим карамелом на Јутјуб каналу „CookingbyCami“. Кратак, детаљан видео приказује кораке за прављење бисквита, крема и карамела — чак и почетник у посластичарству може то да уради. Десерт је сладак, богат, нежан и апсолутно прелеп. Брзо се прави са лако доступним састојцима.

Ова торта ће красити и лежерну и свечану трпезу. Ова слатка посластица ће освојити срца ваших гостију на први поглед. Такође је одличан поклон за сваку прилику, обрадовавши рођенданског слављеника. Узгред, да бисте додали дашак укуса, можете слојеве утопити у ликер, коњак или алкохолни сируп. Обавезно погледајте видео рецепт из „CookingbyCami“.

Где чувати карамелу

Карамела, било слатка или слана, треба да се чува у херметички затвореној посуди. Оптимална температура за очување структуре бомбона је између +5 и +8°C. Стога је најбоље место за чување карамеле горња полица фрижидера.

Како заменити пшенично брашно у печењу

Пшенично брашно је најпопуларнија основа за кексе, мафине и колачиће. Међутим, ова врста брашна садржи глутен и сматра се најкалоричнијом. Пшенично брашно можете заменити у скоро свим пецивима са: