Брауни од тиквица: Рецепт + 14 фотографија корак по корак

Здрав и хранљив брауни делује као неостварљив сан. Али само ако нисте пробали овај рецепт. Док се класично тесто за брауни прави од густог путера, шећера, млечне чоколаде и пшеничног брашна, ово је потпуно без ових састојака.

Чоколадни брауни од тиквица - фотографија

Нутритивна вредност по порцији

121,4 кцал

Протеини: 8,3 г
Масти: 3,7 г
Угљени хидрати: 13,5 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 40 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Алтернативни састојци са ниским садржајем калорија чине брауније не само дијеталним, већ и невероватно укусним. Звезда овог јела није чоколада, већ обична тиквица. Управо она чини тесто за брауније прозрачним, пахуљастим и сочним — што их чини омиљеним.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Брауни од чоколадних тиквица

Састојци

Порције

За тест

Тиквице

300 Г
Јаје Ц1

2 ком
Пиринчано брашно

60 Г
Кокосово брашно

20 Г
Кокосово уље

30 Г
Какао прах

40 Г
Прашак за пециво

10 Г
Ванилин

1 штипнути
Заслађивач

по укусу

За глазуру

Црна чоколада

30 Г
Кокосово уље

10 Г

Припрема

Корак 1

Ољуштите тиквице и очистите их од семенки. Изрендајте месо користећи најситнији ренде. Нежно исцедите поврће да бисте уклонили влагу. Процедите.

Корак 2

Ставите рендане тиквице у блендер и пасирајте док не постану глатки.

Корак 3

Умутите јаја у чистој посуди. Сипајте отопљено кокосово уље и додајте заслађивач.

Корак 4

Умутите јаја док се не формирају пахуљаста, мехураста пена.

Корак 5

Помешајте све суве састојке за тесто. Добро промешајте и просејте. Можете заменити обично брашно пиринчаним и кокосовим брашном у истим количинама.

Корак 6

У суву смесу додајте пире од тиквица.

Корак 7

Додајте умућена јаја и мешајте док не постане глатко.

Корак 8

Требало би да добијете масу ове врсте.

Корак 9

Сипајте чоколадно тесто у плех за печење.

Корак 10

Ставите у рерну на 25 минута на 180 степени Целзијуса. Проверите спремност дрвеним ражњићем или шибицом.

Корак 11

За глазуру, помешајте чоколаду без шећера са кокосовим уљем. Ставите на лагану ватру док се чоколада и уље не отопе и смеса не постане глатка.

Корак 12

Извадите брауније из плеха. Снажно пробушите врућ колач чачкалицом како бисте били сигурни да глазура продре у тесто.

Корак 13

Прелијте врући брауни ганашом. Равномерно распоредите слој чоколаде.

Корак 14

Брауни од тиквица је спреман. Пријатно!

Сличан видео рецепт - Брауни од тиквица на каналу «Кување са Тањом»

Ако би постојала једна реч којом би се описало стање блаженства, то би био брауни. Чоколадни бисквит упарен са чоколадном глазуром пружа двоструку дозу ендорфина.

Ово сочно, мекано, нежно и веома богато тесто задовољиће све љубитеље слаткиша. Чак ни месождери неће бити изостављени. Изглед колача је толико примамљив да је само један поглед довољан да вам потече вода на уста. Мало је вероватно да ће на столу издржати дуже од пет минута.

Желите да направите овај десерт код куће? Онда погледајте канал „Кување са Тањом“. У овом кратком видеу, блогерка дели све тајне прављења савршеног браунија, који свако може да направи.

Коју врсту чоколаде треба да користим за брауније?

За прављење браунија, посластичари користе посебну кондиторску чоколаду. Она је отпорна на топлоту, практично се не разграђује и има пријатан, сјајан финиш.

Али обична млечна или црна чоколада, чоколадни комадићи или чак чоколадна плочица су савршено погодни за прављење домаћих браунија. Не дозволите да се чоколада пребрзо отопи, јер ће глазура бити течна. Најбоље је да чоколаду изломите на велике комаде и пажљиво их пустите да се саме отопе.

Добро решење би била комбинација беле, млечне и црне чоколаде – приступачно, укусно и поуздано.

Слични рецепти