Бенто торта од црвеног сомота

Прикупљамо све потребне компоненте.

Додајте соду бикарбону у посуду са кефиром. Лагано промешајте силиконском лопатицом. Оставите са стране.
У посебној посуди помешајте шећер и брашно.

Додајте преостале суве састојке шећеру и брашну.

Промешајте.

Сипајте кефир у дубоку шерпу.

Додајте тамо сунцокретово уље.

Сипајте сирова јаја.

Додајте гел боју за храну.

Добро промешајте док не постане глатко. Нема потребе за мућењем; у овом рецепту, колач се не диже од јаја, већ од мешавине кефира и соде.

Додајте суве састојке у малим порцијама.

Добро промешајте у свакој фази. Добијено тесто треба да буде прилично густо и лепљиво.

Припремите плех за печење. Користим два метална прстена, сваки пречника 12 цм, умотана у фолију на дну.

Тесто поделите у два плеха и ставите у рерну. Пеците на 170 степени Целзијуса 30-40 минута. Проверите да ли је печено ражњићем.

Док се бисквит пече, пређимо на припрему фила.

Поспите вишње шећером, додајте мало воде и ставите у шерпу са дебелим дном на шпорет. Доведите до кључања.

Растворите скроб у малој количини воде и додајте га у кључале вишње.

Добро промешајте и кувајте још пар минута.

Припремљени фил сипајте у посебну посуду, покријте провидном фолијом и оставите да се охлади.

Готов бисквит скините са рингле и оставите да се мало охлади. Док је још топао, чврсто га умотајте у пластичну фолију и оставите да се охлади.

Почнимо са припремом креме.

Све састојке помешајте у посебној посуди и мешајте док не постану глатки и густи.

Почнимо са склапањем торте. Исеците бисквит на слојеве, одсеците горњи „поклопац“ и измрвите их у мрвице. Сваки слој премажите глазуром.

Користећи крему, формирамо мале ивице.

У средину ставите фил од вишње.

Покријте врх бисквитом.

Наша торта је спремна. Премажите целу њену површину преосталим кремом.

И украсите мрвицама одозго и по ивицама.