Домаћа пахуљаста пастила од беле јабуке >>> рецепт са фотографијама корак по корак

Прозрачна пастила од јабука је једна од мојих омиљених посластица. Буквално се топи у устима, остављајући невероватно пријатан укус. Данас желим да поделим са вама посебан рецепт за пастилу која ће вас сигурно импресионирати.

Нутритивна вредност по порцији

212 кцал

Протеини: 5,1 г
Масти: 0,6 г
Угљени хидрати: 46,8 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 10 сати и 30 минута
Време у кухињи: 30 мин
Сложеност:

Једноставан рецепт.
Број порција: 10

Пастила је одавно омиљено јело многих људи широм света. Тајна њене популарности лежи у приступачности састојака и невероватном укусу готовог јела. На крају крајева, овај десерт је попут нежног суфлеа, због чега желите да га пробате изнова и изнова.

Упркос чињеници да је рецепт за ову посластицу прилично радно интензиван, предлажем да је испробате барем једном. уради Сигурна сам да ће вам се свидети у вашој кухињи. Гарантујем да ће резултати пријатно изненадити вас и ваше вољене. Зато, само напред, припремите све састојке и почните да стварате своја ремек-дела са мном!

Рецепт са фотографијама корак по корак

Састојци

Порције

Сос од јабука

780 Г
Шећер

770 Г
Беланце

30 Г
Вода

150 Г
Агар-агар

30 Г

Припрема

Корак 1

Оперите јабуке, исеците их на пола и очистите их од семенки. Обложите плех папиром за печење и на њега ставите половине јабука. Пеците јабуке у загрејаној рерни на 120 степени Целзијуса (250 степени Фаренхајта) 2 сата. Ако вам јабуке почну да горе, смањите температуру.

Корак 2

Ољуштите јабуке и помешајте их са 500 г шећера. Све заједно помешајте и измиксајте штапним блендером.

Корак 3

Посуду са пиреом покријте провидном фолијом и ставите је у фрижидер док се потпуно не охлади.

Корак 4

Додајте хладне беланца у пире и умутите миксером. Важно је да то радите великом брзином како би се смеса добро умутила, повећала запремину и постала светлија.

Корак 5

Помешајте воду са агар-агаром и 270 г шећера. Ставите сируп на ватру и кувајте док не достигне 110 степени Целзијуса. Повремено мешајте да не загори.

Корак 6

Врући сируп додајте у смесу са јабукама у танком млазу, настављајући да мутите миксером.

Корак 7

Обложите плех провидном фолијом. Сипајте смесу на њу и поравнајте је. Оставите пастилу да се стегне на собној температури 6-8 сати.

Корак 8

Лагано поспите пастилу шећером у праху и исеците је на штапиће. Затим сваки комад уваљајте у шећер у праху. Након тога, пеците пастилу у рерни на 160 степени Целзијуса (325 степени Фаренхајта) док се не формира густа, сува кора.

Сличан видео рецепт: Домаћа пастила са белим кремом

Прављење беле пастиле код куће је веома једноставно, посебно ако имате проверену рецепт Од креаторке канала „Колекција рецепата“. У свом видеу, жена објашњава како да направите прозрачан, лаган и укусан десерт од јабука у сопственој кухињи.

Таква посластица се ради Направљене са минималним бројем састојака, дефинитивно их можете пронаћи у сваком дому. Можете их уживати једноставно уз чај или користити као воћни слој за торту. Испадају веома нежне, лепе и укусне.

Одговори на често постављана питања

Од чега се прави бела пастила?

Традиционално, бела пастила састоји се од Направљено од јабука, кристалног шећера и беланаца. Агар-агар се такође додаје у рецепт, јер десерту даје пријатну текстуру.

Колико дуго се може чувати домаћа пастила?

Бела домаћа пастила задржава свој укус и изглед до недељу дана. Ако десерт чувате у херметички затвореној посуди, рок трајања му се удвостручује.

Како смањити слаткоћу десерта?

У овом рецепту сам користила доста шећера, што је десерт учинило прилично преслатким. Међутим, не сви воле тако слатка јела. Зато се количина шећера може прилагодити. Можете је смањити или повећати. Кристални шећер се такође лако може заменити медом, јаворовим сирупом и заслађивачима као што су стевија, фруктоза и еритритол.

Савет

Препоручујем да премажете јабуке ораховим уљем пре печења. Ово ће пастили дати суптилни орашасти укус.

Кувајте са задовољством и уживајте у сваком залогају ремек-дела које створите у својој кухињи. И не заборавите да поделите своје резултате са мном у коментарима. Пријатно!

Покушајте да кувате и:

Слични рецепти