Бананин трифл

Умутите јаја са шећером миксером док не добијете меку и прозрачну смесу.

Додајте исецкани путер и мутите док се потпуно не сједини. Путер треба да буде на собној температури и благо отопљен.

Сипајте сунцокретово уље и поново добро промешајте.

Додајте топло млеко и мутите још 10-20 секунди.

Просејте брашно помешано са прашком за пециво у посуду у две фазе, сваки пут добро мешајући миксером пре додавања следеће порције.

Поновите исто са какаом, додајући га постепено како бисте спречили стварање грудвица.

Сипајте тесто у подмазан и брашном посут плех и поравнајте површину. Алтернативно, ставите обруч пречника 26 цм на плех за печење, подмажите странице и поспите брашном. Обруч обложите фолијом или папиром за печење.

Пеците бисквит у загрејаној рерни на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта) 40-45 минута. Увек проверите да ли је печен чачкалицом. Извадите из рерне, оставите да се охлади и рукама га измрвите на мале, једнолике комаде.

Умутите хладну павлаку са шећером у праху док се не згусне. Додајте крем сир и наставите да мешате док смеса не постане глатка и густа. Пребаците у кесу за колаче са широким округлим врхом.

Изаберите било који калуп који вам одговара и обложите дно слојем мрвица. Премажите кремом одозго. Исеците банане на кришке, затим на пола, и поређајте их у још једном слоју, неколико по калупу.

Понављамо слојеве и завршавамо формирање десерта слојем креме, коју стискамо одозго, а затим заглађујемо меком силиконском шпатулом.

Загрејте крему док се не угреје у микроталасној пећници или на лаганој ватри, али немојте је доводити до кључања. Растворите чоколаду у њој док се не формира глатка глазура. Оставите да се охлади док не постане млака, па тек онда сипајте једну по једну кашику на десерт и изравнајте га. Ако глазуру сипате врућу, она ће се помешати са кремом од путера и формирати беле трагове.

Ставите кришке банане одозго и поспите мрвицама вафла или кукурузним пахуљицама. Оставите да се чоколадна глазура потпуно стегне.