Намакање колача од поморанџе – рецепт са фотографијама корак по корак

Намакање колача од поморанџе сматра се најпопуларнијим намакањем за десерт. Најбоље је да сами исцедите сок како бисте били сигурни да не садржи конзервансе. Затим можете безбедно да скувате сируп без бриге да ће хемикалије реаговати са њим.

Нутритивна вредност по порцији

176 кцал

Протеини: 0 г
Масти: 0 г
Угљени хидрати: 34,1 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 20 мин
Време у кухињи: 10 мин
Сложеност:

Успеће чак и ако га правите први пут. Не само ово јело, већ први пут икада.
Број порција: 1

Намаз од поморанџе се савршено слаже са колачима који садрже шаргарепу, цимет, бадеме, орахе, ананас, колачиће од бадема, банану, чоколаду, куркуму и јабуке.

Алтернативно, ако имате толико поморанџи у фрижидеру да их морате употребити пре него што се покваре, можете унапред направити инфузију. Затим је чувајте у фрижидеру или је замрзните у посуди за ниску температуру и чувајте је у замрзивачу неколико месеци.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Намакање од поморанџе за бисквит

Састојци

Порције

Сок од поморанџе

150 мл
Шећер (или шећер у праху)

150 Г
Вода

100 мл
Цимет

1 ком

Припрема

Корак 1

Ољуштите поморанџе, пазећи да не додирнете бели део између коре и пулпе. Ту се налази горки део, који може учинити да укус напитка буде мање него идеалан. Затим пресеците поморанџе на пола.

Корак 2

Исцедите сок од цитрусног воћа помоћу обичног ручног соковника. Ако су прорези прешироки и коштице поморанџе падају у посуду за сок, процедите сок кроз цедиљку.

Корак 3

Ставите кору поморанџе у шерпу. Додајте шећер, штапић цимета и половину воде. Прилагодите количину воде у зависности од тога колико густ сос желите. Ако је потребно, додајте преосталу воду на пола времена кувања.

Корак 4

Доведите до кључања и кувајте док се шећер потпуно не раствори, мешајући кашиком. То ће трајати 2 минута.

Корак 5

Сада додајте сок од поморанџе и преосталу половину воде. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 7 минута.

Корак 6

Процедите смесу, уклањајући кору и цимет помоћу шупљикаве кашике. Или, да бисте убрзали процес, сипајте све у посуду кроз ситно сито.

Корак 7

Избоцкајте врући бисквит зупцима виљушке и равномерно распоредите импрегнацију по површини.

Сличан видео рецепт: Сируп од поморанџе за намакање бисквита

Овај рецепт за намакање се мало разликује у грамажима. Али можете видети цео процес прављења сирупа од поморанџе из прве руке и сами се уверити колико је једноставан.

Која температура треба да буде бисквит?

Препоручује се да се бисквит испече унапред, остави да се охлади и умота у пластичну фолију. Затим га оставите да одстоји 6 до 8 сати пре него што га натопите и премажете глазуром. Важно је да не претерате са глазуром, јер ће то спречити да се торта распадне због вишка влаге.

Како и колико дуго чувати импрегнацију од поморанџе?

Ако га правите за непосредну употребу, нема проблема. Само сачекајте да се потпуно охлади пре него што га можете користити на торти или другом десерту.

Ако одлучите да га припремите унапред, импрегнацију чувајте у херметички затвореној стакленој посуди у фрижидеру 5-6 дана. Замрзавање ће продужити њен рок трајања за 3-5 недеља.

Одмрзните сируп у року од 8-12 сати тако што ћете га ставити на доњу или бочну полицу фрижидера. Не препоручује се поновно загревање у шпорету на пару или микроталасној пећници, јер то може променити боју, конзистенцију и укус сирупа.

Слични рецепти