Енглески божићни колач
- Протеини: 5,4 г
- Масти: 12,9 г
- Угљени хидрати: 52,7 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Једноставан рецепт.
- Број порција: 1
Јединствен резултат се може постићи само строгим праћењем рецепта и поштовањем свих техника припреме. Колач мора добро да сазри (неколико недеља) да би се потпуно прожео ароматичним саставом свих састојака.
Данас ћу вам рећи како направити традиционални божићни колач, поштујући сва правила и технологију.
-
Сушено воће400 Г
-
Пшенично брашно50 Г
-
Бадемово брашно25 Г
-
Шећер25 Г
-
Путер70 Г
-
Јаје Ц11 ком
-
Мед10 Г
-
Џем1 кашичица
-
Зачини1 кашичица
-
Со1 штипнути
Припремамо потребне састојке.
Унапред, сушено воће потопите у јак алкохол, шећерни сируп или мешавину оба.
Оставите да одстоји у фрижидеру неколико дана.
Умутите омекшали путер са шећером док не постане бео.
Добијамо хомогену смесу.
Додајте јаје у смесу са путером и наставите да мутите док не добијете глатку, пахуљасту масу.
Додајте мешавину зачина (на пример, цимет, мушкатни орашчић, кардамом, каранфилић, звездасти анис), со, прелијте било којим џемом и медом.
Умутите поново док не постане глатко.
Просијте брашно директно у посуду.
Добро умутите миксером.
Додајте сушено воће.
Пажљиво их умешајте у тесто помоћу кашике.
Обложите плех папиром за печење и подмажите путером.
Распоредимо тесто и добро га изравнамо тако да нема празних простора.
Да бисте спречили да врх загори и да бисте осигурали да је средина добро печена, покријте плех фолијом.
Пеците у рерни на 145-150 степени Целзијуса 2 сата. На крају печења уклоните фолију и оставите да горњи део порумени.
Када се колач охлади, извадите га из калупа. Умотајте га у папир за печење и чувајте у фрижидеру две до три недеље.
- 55 мин
- 322,5 kcal
- 16444
- 4 сата и 30 минута
- 230,6 kcal
- 459
- 33 сата и 20 минута
- 343 kcal
- 577
- 3 сата и 30 минута
- 259 kcal
- 3232
- 8 сати
- 107,1 kcal
- 891
- 6 сати и 20 минута
- 263 kcal
- 1113
- 1 сат и 5 минута
- 342,6 kcal
- 47882
- 4 сата
- 155 kcal
- 359