Александријско тесто за ускршње колаче
- Протеини: 7 г
- Масти: 9 г
- Угљени хидрати: 48 г
- Укупно време:
-
Сложеност:
Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
- Број порција: 2
Почнимо наше упознавање са александријским тестом класичним рецептом. Прави се искључиво са печеним млеком, које печеним производима даје јединствен укус и арому. Рецепт је такође прилично једноставан и јасан. Покушајте да направите ускршњи колач користећи александријско тесто - гарантовано ћете бити задовољни.
-
Брашно650 Г
-
Печено млеко250 мл
-
Шећер250 Г
-
Јаје Ц14 ком
-
Квасац40 Г
-
Путер125 Г
-
Ванилинпо укусу
-
Цимет0,5 кашичица
-
Кардамом0,5 кашичица
-
Со0,33 кашичица
-
Мушкатни орашчић0,33 кашичица
Прикупљамо потребне производе и меримо потребну количину.
Мало загрејте млеко.
Разбијте квасац у то. Промешајте. Оставите са стране.
У посебној дубокој посуди умутите 3 јаја и једно жуманце.
Додајте шећер и мутите док се смеса не згусне.
Додати омекшали путер. Умутити.
Сипајте смесу са квасцем.
Пребаците га у дубоку посуду и оставите тесто на топлом месту 8-12 сати.
Додајте ванилу, со и зачине у просејано брашно. Промешајте.
Додајте брашно у тесто. Добро промешајте прво кашиком, а затим месите 5-7 минута ручно.
Додајте опрано и осушено суво грожђе и поново промешајте. Оставите да нарасте.
Умесите тесто. Сипајте га у калупе, пунећи их не више од 1/3. Оставите да поново нарасте у калупима. Премажите врх јајетом и пеците у рерни на 180 степени Целзијуса 30-40 минута.
- 7 сати
- 289 kcal
- 275
- 5 мин
- 641,4 kcal
- 240
- 4 сата и 30 минута
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 сат и 20 минута
- 203 kcal
- 255
- 2 сата и 50 минута
- 228 kcal
- 193
- 3 сата
- 1056 kcal
- 226
- 3 сата
- 323 kcal
- 490
- 2 сата
- 232 kcal
- 254