Суфле од сира за 5 минута: загрејте у микроталасној пећници
Садржај
Свака домаћица сигурно има неколико јела у свом арсеналу чији се рецепти фундаментално разликују од традиционалне кухиње. Популарност суфлеа је добро позната многим куварима. Данас можете припремити укусан и деликатан десерт не само на традиционалан начин, већ и директно у вашој обичној микроталасној пећници.
Данас постоји поприличан број рецепата за суфле. Само јело има француске корене. Десерт се заснива на жуманцима. Кувари су први пут ценили вредне особине кокошјих јаја за прављење посластица средином 16. века. Испоставило се да мешање жуманаца са било којим другим филом и завршавање лагано умућеним беланцима може произвести луксузно јело. Рецепти се могу разликовати само у филу или саставу филa.
Кување суфлеа у савременим условима
Суфле од киселог меса се традиционално служи и као главно јело и као десерт. Традиционално, суфле су се пекли у рерни на високој температури, довољној да надуве већи део суфлеа. Међутим, данас је технологија значајно напредовала, нудећи сличну посластицу припремљену у микроталасној пећници. За разлику од печења у рерни, које захтева постизање потребне температуре печења, печење у микроталасној траје само 10 минута.
У том смислу, рецепти за суфле направљени од свежег сира заслужују посебну пажњу. Са само јајима и кесицом свежег сира у фрижидеру, сваки кувар може да припреми јединствено и укусно јело за 10-15 минута. Свежи сир је овде згодан додатак, значајно побољшавајући укус десерта и повећавајући његову количину.
Рецепт за суфле од свјежег сира који нудимо је изненађујуће једноставан и брз за припрему. Да бисте направили једну порцију суфлеа, пратите ове кораке:
- 100 г свежег сира, са садржајем масти од најмање 5%;
- кокошје јаје - 1 ком.;
- кашика шећера;
- кашика гриза;
- лимунов сок - кашичица.
Јело можете украсити комадићима воћа или бобица. Рендана чоколада, џем или конфитюр су такође одлични.
Процес кувања
Кување почиње припремом смесе од јаја. Разбијте јаје у посебну посуду и помешајте га са кристал шећером, а затим све умутите миксером док не постане глатко. У овом тренутку можете додати кашичицу лимуновог сока у смесу од јаја.
Суфле од сира се разликује од обичних посластица не само по саставу потребних састојака већ и по накнадном укусу. Само пола паковања сира може значајно повећати запремину јела, а захваљујући микроталасној пећници значајно штеди време и енергију.
Добро изгњечени свежи сир помешајте са умућеним јајетом. Гриз се додаје као везивно средство. Једна кашика гриза је довољна да десерт буде прозрачан и да се не распада на мале комадиће. Након што добро измешате смесу док не постане глатка, пребаците је у малу посуду за печење у микроталасној пећници. Пеците у две туре. Прва тура траје три минута, затим, након што се смеса мало охлади, почните са другом туром, која траје два минута.
После 5-7 минута, десерт ће бити готов. Добијени суфле се може пажљиво пребацити окретањем калупа на чист тањир. Рецепт може да варира у укључивању других састојака, али ће суфле од киселог млека бити најукуснији и најоригиналнији.
