ТОП 5 рецепата за домаће медењаке - нежне, медене, ђумбирске

Садржај

1 Једноставан рецепт за домаће колачиће од медењака
- 1.1 Састојци
- 1.2 Припрема
2 Рецепт за медењаке са кремом и медом
- 2.1 Рецепт корак по корак
3 Медењаци од чокса
- 3.1 Рецепт корак по корак
4 Посни медењаци са кремом и млеком
- 4.1 Рецепт корак по корак
5 Видео – Медењак са кремом „Неженка“

Колачићи од шу теста су невероватно нежни, мекани и укусни посластице које се једноставно топе у устима. Њихов неупоредиви мирис изазива удобност, топлину, кућна окупљања и празнике са вољенима. Постоји много начина за припрему овог чаробног пецива.

У овом чланку ћу поделити са вама најбоље, проверене рецепте за тесто од шуа. Свака од ових посластица има свој јединствени укус, препознатљиву текстуру и луксузну арому. Изаберите свој омиљени рецепт и направите најнежније тесто од шуа у својој кухињи. Ваша породица ће бити одушевљена овом посластицом.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Једноставан рецепт за домаће колачиће од медењака

Ово је једноставан рецепт за домаће медењаке. Увек испадну веома мекани, нежни и пахуљасти. Њихов богат укус чоколаде и изврсна арома импресионираће чак и најзахтевнијег гурмана. Можете користити своју омиљену, проверену глазуру да премажете медењаке.

Нутритивна вредност по порцији

366 кцал

Протеини: 5,9 г
Масти: 4,7 г
Угљени хидрати: 75 г

*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака

Укупно време: 50 мин
Сложеност:

Лако је и једноставно за припрему, али захтева извесно искуство. Не могу сви то да ураде како треба из првог пута.
Број порција: 1

Састојци

Порције

За тест:

Млеко

200 мл
Брашно

400 Г
Шећер

220 Г
Биљно уље

30 мл
Жуманце

1 ком
Какао прах

50 Г
Прашак за пециво

10 Г
Сода

1 штипнути
Со

1 штипнути

За глазуру:

Шећер у праху

150 Г
Беланца

1 ком
Сок од лимуна

1 кашичица

Припрема

Корак 1

Сипајте млеко у шерпу и загревајте док не прокључа.

Корак 2

У дубокој посуди помешајте 100 г брашна и сав шећер.

Корак 3

Сипајте вруће млеко у добијену смесу и брзо мешајте док не постане глатко.

Корак 4

Оставите кремасту основу 10-15 минута да се охлади на собну температуру.

Корак 5

Сипајте биљно уље у охлађену кремасту основу, додајте со и жуманце.

Корак 6

Смесу добро промешајте док не постане глатка.

Корак 7

Додајте какао, прашак за пециво и соду.

Корак 8

Смесу добро промешајте док не постане глатка, тако да нема грудвица.

Корак 9

Просејте брашно и додајте га у смесу са чоколадом.

Корак 10

Све пажљиво измешајте и умесите меко чоколадно тесто.

Корак 11

Разваљајте тесто на дебљину од 1 цм и од њега исеците медењаке.

Корак 12

Пеците производе 10-12 минута на 180 степени.

Корак 13

Ово се десило.

Корак 14

За глазуру, умутите беланца са шећером у праху. Додајте лимунов сок и добро промешајте. Глазура треба да буде снежно бела и умерено густа.

Корак 15

Охлађене медењаке премажите протеинско-шећерном глазуром.

Корак 16

Када се глазура стегне, можете скувати чај и почастити своје вољене медењацима пуњеним кремом.

Рецепт за медењаке са кремом и медом

Ово је рецепт за укусне медењаке са укусом меда. Невероватно су нежни, мекани и ароматични. Ове посластице су савршене не само за свакодневну употребу већ и за посебне прилике. И одрасли и деца ће их волети.

Састојци

Брашно - 500 г
Јаја Ц1 - 2 ком.
Мед - 250 г
Ванилин шећер - 10 г
Со - ¼ кашичице.
Сода - ¼ кашичице.
Цимет - ½ кашичице.
Рум (или коњак) - 1 кашика.
Павлака - 70 г
Путер - 50 г

Време кувања: 50-60 минута

Порције: 1 (приближно 800 г медењака)

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремамо све потребне састојке.

Корак 2

Ставите мед и путер у шерпу и ставите на лагану ватру. Мешајте док смеса не постане глатка.

Корак 3

Помешајте 150 г брашна са прстохватом соли.

Корак 4

Када смеса са медом постане хомогена, додајте ванилин шећер, цимет и соду бикарбону и све мешајте док не постане глатко.

Корак 5

Сипајте врућу смесу у брашно и со и добро промешајте док смеса не постане уједначена.

Корак 6

Сипајте павлаку, рум и добро промешајте кремасту основу.

Корак 7

Додајте јаја и поново промешајте смесу.

Корак 8

Просејте преостало брашно и додајте га у смесу са медом.

Корак 9

Умесите меко, еластично тесто.

Корак 10

Разваљајте тесто на дебљину од 5-8 мм и од њега исеците медењаке.

Корак 11

Пеците производе на 180 степени 10-15 минута.

Корак 12

Готове медењаке охладите, прелијте глазуром и послужите.

Медењаци од чокса

Медењаци од шуа су пециво које се повезује са зимским празницима, пријатним вечерима и топлим породичним окупљањима. Њихова изврсна арома ствара атмосферу радости и магије. Испечите ове посластице за своје госте или вољене. Биће пријатно изненађени.

Састојци

Мед - 200 г
Цимет - 2 кашичице.
Ђумбир - 2 кашичице.
Кора поморанџе - 1 кашичица.
Каранфилић - 1 кашичица.
Звездани анис - ½ кашичице.
Кардамом - ½ кашичице.
Мушкатни орашчић - ½ кашичице.
Бели бибер - ⅓ кашичице.
Со - прстохват
Путер - 200 г
Сода - 1 кашичица.
Јаје Ц1 - 3 ком.
Шећер - 300 г
Брашно - 720 г

Време кувања: 1 сат и 50 минута

Порције: 1 (приближно 1,5 кг медењака)

Рецепт корак по корак

Корак 1

Ставите мед у шерпу са дебелим дном и ставите на лагану ватру.

Корак 2

Када се мед потпуно отопи, додајте зачине и кору поморанџе. Добро промешајте састојке.

Корак 3

Додајте путер. Мешајте док не постане глатко.

Корак 4

Додајте соду бикарбону и добро промешајте. У почетку ће се знатно проширити, али ће се затим мало слегнути. Оставите добијену кремасту основу да одстоји 10-15 минута да се охлади.

Корак 5

У међувремену, умутите јаја са сољу и шећером док не добијете пенушаву, лагану смесу.

Корак 6

Када се кремаста основа охлади, сипајте је у смесу од јаја и све добро измешајте док не постане глатко.

Корак 7

Додајте просејано брашно и умесите меко, еластично тесто.

Корак 8

Умотајте тесто у провидну фолију и ставите у фрижидер најмање један сат.

Корак 9

Разваљајте охлађено тесто и од њега исеците медењаке.

Корак 10

Пеците медењаке 7-10 минута на 180 степени.

Посни медењаци са кремом и млеком

Нудим вам одличан рецепт за медењаке са кремом за посно време направљене од млека. Испадају невероватно нежни, пахуљасти и укусни. Можете користити обично млеко или било које биљно млеко (кокосово, овсено, сојино, бадемово, пиринчано и друго).

Састојци

Брашно - 210 г
Шећер - 100 г
Ванилин шећер - 1 кашичица.
Со - прстохват
Млеко - 130 г
Цимет - ½ кашичице.
Ђумбир - ¼ кашичице.
Кора лимуна - 1 кашичица.
Биљно уље - 20 г
Прашак за пециво - 1 кашичица.

Време кувања: 40-50 минута

Порције: 1 (приближно 400-500 г медењака)

Рецепт корак по корак

Корак 1

У дубокој посуди помешајте 80 г брашна, шећер и со.

Корак 2

Сипајте млеко у шерпу, додајте зачине и кору.

Корак 3

Помешајте састојке и ставите шерпу на средњу ватру. Доведите мешавину зачина до кључања, али немојте да прокључа.

Корак 4

Помешајте суве и течне смесе.

Корак 5

Смесу добро промешајте док не постане глатка.

Корак 6

Преостало брашно додајте у две фазе и умесите меко тесто.

Корак 7

Разваљајте тесто на дебљину од 1 цм и од њега исеците мале медењаке.

Корак 8

Пеците производе на 180 степени 12-15 минута.

Корак 9

Охладите готове медењаке и прелијте их било којом глазуром.

Видео – Медењак са кремом „Неженка“

Не знате шта да испечете уз чај или кафу? Онда морате одмах да погледате овај видео. Он приказује диван рецепт за медењаке „Неженка“. Невероватно су укусни, мекани и мирисни. Ови дивни посластичари никога неће оставити равнодушним.

Аутор видеа јасно демонстрира сваки корак припреме медењака и објашњава све замршености овог пецива. Посластичар такође дели проверени рецепт за глазуру и демонстрира једноставан метод премазивања пецива њоме. Након гледања овог видеа, лако ћете моћи да направите укусне медењаке „Неженка“ уз чај, кафу или друга пића.