7 најбољих рецепата за меке медењаке на кефиру

Мекани и укусни медењаци су савршен десерт за сваку чајанку. Неће вам требати много састојака нити пуно времена да их направите. Заинтересовани сте? Ова колекција садржи 7 најбољих рецепата за медењаке на кефиру. Изаберите онај који вам највише одговара и испробајте их - биће укусни!

Укусни медењаци са кефиром и медом

Мед је један од најпопуларнијих филова за посластичарске производе. Додаје слатке и киселкасте ноте, употпуњујући целокупни укус јела и чинећи га богатијим. Медењаци са медом се савршено слажу са чајем и биће хит код свих ваших гостију, без обзира на године.

Састојци

• Јаја - 2 ком.
• Кефир - 250 мл
• Цимет - 1 кашичица.
• Брашно - 600 г
• Сода - 1 кашичица.
• Биљно уље - 80 мл
• Шећер 100 г

Време кувања: 50 минута – 1 сат и 10 минута

Порције: 25 - 35 ком

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте соду у посуду са кефиром и промешајте.

Корак 2

Умутите јаја заједно са шећером у посебној посуди.

Корак 3

Додајте мед у смесу јаја и шећера.

Корак 4

Додајте цимет и биљно уље у смесу. Све заједно умутите.

Корак 5

Сипајте кефир помешан са содом у посуду са слатком смесом.

Корак 6

Све добро измешајте жицом за мућење док не постане глатко.

Корак 7

Постепено додајте брашно и одмах га помешајте са преосталим састојцима.

Корак 8

Добијено тесто пребацујемо на сто и месимо га рукама.

Корак 9

Од добијеног теста обликујте мале округле куглице. Умочите их у шећер и ставите на плех за печење.

Корак 10

Када се плех напуни, ставите га у рерну загрејану на 200 степени на 20-25 минута.

Корак 11

Јело је спремно!

Брзи рецепт за чоколадне колачиће од медењака са кефиром

Одлична опција за оне који су уморни од стандардних рецепата за медењаке. Лагане чоколадне ноте ће савршено употпунити познати укус десерта, додајући још пријатније слаткоће. Резултат је величанствен десерт који је тешко престати јести.

Састојци

• Шећер - 200 г
• Јаја - 2 ком.
• Со - по укусу
• Сунцокретово уље - 40 г
• Брашно - 500 г
• Какао прах - 3 кашике.
• Сода - 1 кашичица.
• Ванилин - по укусу
• Кефир - 250 г

Време кувања: 1 сат

Порције: 25-30 ком

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте шећер у посуду са јајима и добро промешајте жицом за мућење.

Корак 2

Додајте со, соду бикарбону или прашак за пециво и сипајте загрејани кефир. Поново све промешајте.

Корак 3

Додајте какао и мало промешајте.

Корак 4

Сипајте биљно уље. Све добро измешајте док не постане глатко.

Корак 5

Постепено додајте просејано брашно, настављајући да мешате смесу.

Корак 6

Добијено тесто ставите на сто и месите га рукама.

Корак 7

Тесто разваљајте у равни облик дебљине 1-1,5 цм и из њега вадите кругове помоћу шоље или чаше.

Корак 8

Готове медењаке ставите на плех и пеците у рерни загрејаној на 180 степени Целзијуса. Пеците 15-25 минута.

Корак 9

Јело је спремно! По жељи га можете глазирати.

Ражени медењаци са кефиром

Овај рецепт није само укусан, већ и здрав! Ражено брашно је богато корисним микроелементима и даје незабораван укус. Ови медењаци су савршени за доручак.

Састојци

• Цело зрно брашна - 300 г
• Цимет - ½ кашичице.
• Какао прах - 25 г
• Шећер - 50 г
• Кефир - 200 мл
• Јаја - 1 ком.
• Со - по укусу
• Сода - 1 кашичица.

Време кувања: 45-50 минута

Порције: 15-20 ком

Рецепт корак по корак

Корак 1

Просијте брашно кроз сито у дубоку посуду.

Корак 2

Додајте соду бикарбону, цимет, какао и со. Све добро промешајте кашиком.

Корак 3

У посебној посуди помешајте кефир, јаје и шећер док не постане глатко.

Корак 4

Постепено додајте добијено брашно у кефирну смесу, не прекидајући процес мешања.

Корак 5

Када се тесто згусне, обликујте од њега мале куглице.

Корак 6

Готове медењаке ставите на плех или посуду за печење и пеците у рерни 20-25 минута. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса.

Корак 7

Јело је спремно!

Медењаци од менте са кефиром

Деликатан и укусан рецепт за медењаке од менте, лако се прави код куће. Тинктура менте додаје свеж заокрет познатом слатком укусу, чинећи да јело видите у новом светлу. Сигурно ће вам се свидети!

Састојци

• Кефир (или млеко) - 500 мл
• Брашно - 1 кг
• Шећер - 450 г
• Прашак за пециво - 55 г
• Јаја - 2 ком.
• Жуманце - 2 ком.
• Тинктура од менте - ½ кашичице.
• Ванилин шећер - 2 кесице
• Со - ½ кашичице.
• Биљно уље - 100 г

Време кувања: 40-50 минута

Порције:55 - 65 ком

Рецепт корак по корак

Корак 1

У дубокој посуди помешајте 250 грама просејаног брашна, шећер, ванилин шећер и со. Добро промешајте жицом за мућење.

Корак 2

Прокувајте млеко (или кефир) и додајте инфузију од менте. Мешајте кашиком.

Корак 3

Постепено сипајте загрејани кефир у смесу брашна и осталих састојака. Снажно мешајте док не постане глатко.

Корак 4

У посебној дубокој посуди помешајте 850 грама брашна и прашак за пециво.

Корак 5

Када се кефирна смеса мало охлади, додајте биљно уље, 2 цела јајета и 2 жуманца.

Корак 6

Умесите смесу миксером, постепено додајући припремљено брашно.

Корак 7

Чим је тесто спремно, ставите га на сто и месите га рукама, претходно додајући мало брашна.

Корак 8

Исеците тесто на мале порције.

Корак 9

Од добијених комада обликујемо медењаке.

Корак 10

Пребаците медењаке на плех и пеците у рерни 20 минута. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса.

Корак 11

Јело је спремно! По жељи га можете прелити глазуром.

Меки медењаци са кефиром и без јаја

Одличан рецепт за оне који желе укусне медењаке са минималним састојцима. Брзо се праве, имају диван мирис и једноставно магичан укус. Направите их за доручак својим вољенима и видећете колико ће их волети.

Састојци

• Кефир - 1 чаша
• Брашно - 350 г
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Јабука - 1 ком.
• Шећер - 60 г
• Ванилин - по укусу

Време кувања: 

Порције: 13-16 ком

Рецепт корак по корак

Корак 1

Користећи жицу, помешајте кефир и шећер у дубокој посуди.

Корак 2

Изрендајте јабуку, претходно ољуштену, на ситном рендету.

Корак 3

Додајте рендану јабуку у кефирну смесу и добро промешајте.

Корак 4

Ставите мало брашна, прашка за пециво и ваниле у посуду. Мешајте све састојке док не постану глатки.

Корак 5

Додајте преостало брашно и умесите тесто.

Корак 6

Када је тесто спремно, одвајајте мале комадиће и обликујте куглице.

Корак 7

Када је плех напуњен, ставите га у рерну загрејану на 180 степени Целзијуса. Пеците 15-25 минута.

Корак 8

Јело је спремно!

Класичан рецепт за домаће медењаке са кефир глазуром

Током година, традиционални рецепт за медењаке се није нимало променио. Упркос разноврсним методама припреме, класична формула остаје једноставна и јасна као и увек. Само неколико једноставних састојака и мало труда, и имаћете диван посластичарски производ директно из корена руске кухиње. Желите да га испробате? Погледајте овај видео и испробајте га код куће.