Торта за праве принцезе
Садржај
Ако у вашој породици расте млада принцеза, можете јој припремити веома укусно девојачко јело за рођендан. Торта „Принцеза“ биће најживописнији и најчаробнији десерт на свечаном столу и пружиће незаборавно искуство славаљкињи и њеним гостима. А његов рецепт је веома једноставан и доступан свакој домаћици.
Карактеристике принцезине торте
За разлику од торте под називом „Црни принц“, која се често меша са „Принцезом“, она се обично припрема од светлих слојева коре.
Сваки рецепт за ову торту има неколико карактеристика:
- За основу, потребно је да припремите бисквит.
- За слој се користе путер и крем од кикирикија.
- Поред тога, шлаг или крем од путера могу се користити и за прекривање слојева одозго, а џем или конфитюр могу се користити за унутрашњи слој.
- Као што можете видети са фотографије, није важан рецепт за торту, већ њена декорација. Као декорације се користе цвеће или фигурице принцеза.
- Готово свака фотографија овог десерта сугерише да је торта увек прекривена слојем марципана или мастике.
Које састојке треба да изаберем?
Традиционално се користи зелена мастика или бадемов марципан. Међутим, рецепт се неће много променити. Све зависи од укуса славаљке и елемената које одаберете за украшавање торте.
На пример, да бисте украсили принцезу у ружичастој или плавој хаљини, можете помешати марципан са белом прехрамбеном бојом или га направити у бледој нијанси. Црни марципан и фондан су такође прихватљиви. Бели елементи, блистави украси и црна и бела чоколада ће изгледати сјајно на овој позадини.
За фил можете користити џем или конфитюр. Најбоље је да бобице за џем припремите унапред: изгњечите их виљушком или процедите кроз крупно сито. Ово ће резултирати равномернијим слојем. Такође можете одабрати било који укус џема. Џем од вишње, малине, јагоде или рибизле је уобичајен избор.
Уместо уобичајеног, рецепт може да садржи црну крему. То се постиже мешањем какао праха или црне чоколаде током процеса кувања.
Рецепт за принцезину торту са џемом од купина
Ова торта је прозрачна и веома нежна, не само на фотографији, већ и по укусу, а њен рецепт је прилично једноставан.
Састојци:
- За бисквит: брашно (60 г), јаја (4 ком.), прашак за пециво (10 г), скроб од кромпира (60 г), кристални шећер (150 г).
- За крем: кукурузни скроб (30 г), млеко (300 мл), јаја (1 ком.), кристални шећер (100 г), кора лимуна (30 г).
- За крем од путера: крема са 33% масти (250 мл), желатин (10 г), кристални шећер (50 г).
- За слој: џем од купина (100 г).
- За декорацију: марципан (300 г), кристални шећер (50 г), путер (70 г), црна, црвена и зелена прехрамбена боја (по оку).
Припрема:
- За бисквит, умутите јаја са шећером, додајте брашно, прашак за пециво и скроб. Све помешајте и пеците на 175 степени Целзијуса док не буде готово.
- За крем, помешајте млеко и шећер и доведите до кључања. Одвојено, умутите јаја са кукурузним скробом. Постепено умешајте благо охлађено млеко и додајте кору лимуна. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте док не добијете жељену густину, стално мешајући.
- За крем од путера, потопите желатин у хладну воду. У међувремену, умутите шлаг са шећером. Отопите желатин на лаганој ватри, али не дозволите да прокључа, и пажљиво га умешајте у крем.
- Склопите торту. Исеците бисквит попречно на три дела. Премажите доњи слој џемом, затим кремом од пудера. Ставите други слој и премажите га кремом од путера.
- За украшавање, умутите путер и шећер и премажите танким слојем целу трећу кору. Одвојите малу количину марципана да направите цветове. Затим, преостали марципан помешајте са црном прехрамбеном бојом и разваљајте га у круг одговарајућег пречника, дебљине 2 мм. Покријте торту овим кругом и украсите цветовима и латицама.
Фотографије прелепих принцезних торти можете пронаћи у описима десерта врхунских кувара. Сваки рецепт се може мало поједноставити и учинити јефтинијим, али не мање укусним. Прављењем велике и лепе принцезине торте, не само да ћете обрадовати славаљку, већ ћете и обезбедити укусан оброк за све своје госте.
