Кућица од медењака „уради сам“: Рецепти за тесто и глазуру за медењаке, шаблони и идеје за декорацију

Кућица од медењака је један од главних симбола Нове године и Божића. Прелепо украшава сваку празничну трпезу и представља диван поклон за вољене. Историја кућице од медењака је фасцинантна. Чак и у старом Риму, домаћице су их правиле од квасног теста, стављале их на кућни олтар и прождирале их је цела породица у року од 2-3 дана, јер су се печени производи брзо кварили. Али кућица од медењака је заиста стекла популарност почетком 19. века, објављивањем чувене бајке браће Грим „Ивица и Марица“. Тада је скоро сваки дом почео да их прави и продаје на вашарима и у посластичарницама. Временом се појавила традиција одржавања изложби и продаја кућица од медењака на Бадње вече.

Колико дуго траје кућица од медењака? Ово је питање које постављају многе домаћице. Ако правилно припремите тесто и глазуру за медењаке, готов производ ће трајати до 3 месеца. Неће се устарети нити осушити.

У овој мајсторској класи научићете како да направите прелепу кућицу од медењака код куће. Поделићу најбоље рецепте за тесто и глазуру, шаблоне за сечење и јединствене идеје за декорацију.

Исецамо детаље помоћу шаблона и печемо делове куће.

Док тесто нараста, припремимо шаблоне. Најбоље је да их направимо од картона, али ће послужити и обичан папир. Када тесто нарасте, исећи ћемо и испећи комаде кућице од медењака.

Рецепт корак по корак

Корак 1

Нацртајте или одштампајте потребне шаблоне и исеците их. Требало би да добијемо:

• Задњи и предњи зидови (предњи зид треба да има отворе за прозор и врата);
• Врата;
• 2 бочна зида са отворима за прозоре;
• Кров (2 правоугаоника);
• Димњак;
• Основа (круг или правоугаоник).

Корак 2

Извадите тесто из фрижидера, поделите га на мање комаде и разваљајте на дебљину од 5 мм.

Корак 3

Исекли смо све делове за кућу. Ротациони резач је веома користан за ово.

Корак 4

Пеците комаде у рерни загрејаној на 180 степени Целзијуса 10 минута. Оставите готове комаде да се добро охладе.

Припрема глазуре за кућицу од медењака

Овај рецепт за прелепу глазуру од безеа је савршен за лепљење и украшавање кућице од медењака. Потребна су само три састојка.

Састојци

• Беланце - 1 ком.
• Шећер у праху - 200 г
• Сок од лимуна - ½ кашичице.

Време кувања: 15-20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте беланца у дубоку посуду.

Корак 2

Просејте шећер у праху и додајте у беланца.

Корак 3

Састојке темељно измешајте док не постану глатки.

Корак 4

Сипајте сок од лимуна и поново све добро промешајте.

Корак 5

Мутите смесу на малој брзини миксера 2-3 минута.

Корак 6

Готова глазура треба да буде сјајна, глатка и умерено густа. По жељи, можете је обојити у било коју боју прехрамбеном бојом.

Украшавање кућице од медењака глазуром

Можете украсити своју божићну кућицу од медењака како год желите. Обично се детаљи осликавају пре него што се цела кућица састави. Ово олакшава цртање шара, а оне испадају равномерне и лепе. Можете користити обојену глазуру, не само белу, да бисте украсили кућицу од медењака.

Састојци

• Протеинска глазура
• Шећерне перле

Време кувања: 20-30 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Пребацујемо протеинску глазуру у кесу за посластичарење и почињемо да украшавамо детаље куће.

Корак 2

Украшавамо предње и задње зидове, као и врата.

Корак 3

Детаље крова фарбамо на исти начин и украшавамо их шећерним перлицама.

Корак 4

Пројектујемо бочне зидове и основу куће.

Корак 5

На димњаку цртамо шаре које имитирају цигле.

Корак 6

Оставите украшене делове кућице 30-40 минута да се глазура добро осуши.

Склапање кућице од медењака

Када се глазура на деловима добро стврдне, можете почети са склапањем кућице од медењака. Потребна вам је глазура од безеа да бисте залепили делове. Кључно је да је нанесете на све спољне и унутрашње шавове како бисте осигурали да кућица задржи облик и да се не распадне.

Састојци

• Протеинска глазура

Време кувања: 20-30 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Пребаците глазуру у кесу за посластичарство. Прво залепите димњак на задњи зид.

Корак 2

Да бисте осигурали да се зидови добро и равномерно залепе, мало им скратите ивице, а затим нанесите слој глазуре.

Корак 3

Лепимо зидове и подупиремо их чашама или другим предметима који су нам при руци.

Корак 4

Пажљиво премажите врх зидова глазуром и причврстите кров.

Корак 5

На спојеве делова наносимо дебели слој глазуре.

Корак 6

Оставите кућицу да одстоји неколико сати да се глазура добро осуши. Тек тада је причвршћујемо на постоље и лепимо врата.

Корак 7

Готову кућицу од медењака стављамо на свечани сто и поклањамо је вољеној особи.

Видео: Мале кућице од медењака на шољи

Да бисте створили празнично расположење, није нужно потребно пећи и склапати велику, гломазну кућицу од медењака. На крају крајева, то је прилично дуготрајан процес. Уместо тога, можете испећи мале кућице од медењака које се причвршћују на шољу. Ове креације изгледају веома слатко, чак и магично. Такав поклон ће сигурно импресионирати све.

Овај видео приказује рецепт за минијатурне кућице од медењака за шоље. Кувар јасно показује како правилно исећи комаде медењака, као и како украсити и саставити кућице. Погледајте овај видео, инспиришите се и изненадите своје вољене дивним поклоном.

Преузмите шаблоне кућица од медењака са димензијама

Да бисте осигурали уредну и лепу кућицу од медењака, сви делови морају бити правилног облика и величине. Ту шаблони од папира или картона постају неопходни. Можете их сами нацртати, али предлажем да преузмете готове шаблоне са тачним димензијама сваког дела. Ови шаблони ће вам помоћи да без напора саставите луксузну кућицу од медењака.

Једноставна опција

Да бисте направили најједноставнију кућицу од медењака, биће вам потребно само шест делова. Прозори и врата могу се поставити на било који зид. Њихов положај такође зависи искључиво од вас.

Кућа са димњаком

Ова кућица од медењака са димњаком прекривеним снегом изгледа апсолутно магично. Поред шест основних делова, за њено склапање биће потребна још четири дела. Они ће се користити за израду димњака.

Слатка улица

Желите да створите истински празничну атмосферу у свом дому? Направите целу улицу од медењака. Свака кућа може имати свој јединствени дизајн. Овај аранжман ће изгледати веома оригинално и подићи ће свима расположење.

10 идеја за украшавање кућице од медењака

Украшена кућица од медењака је савршен украс за новогодишњи или божићни сто. Помаже у стварању празничне атмосфере у сваком дому. Може је припремити цела породица, што резултира луксузним десертом и пуно позитивних емоција од забавно проведеног времена. За инспирацију, нудим неколико занимљивих идеја за украшавање кућице од медењака.

Класично

Кућица од медењака украшена снежнобелом глазуром је класик који никада неће изаћи из моде. За креирање шара може се користити било која техника.

Светле боје

За украшавање кућице од медењака погодна је глазура у боји, не само бела. Можете је користити да прекријете цео зид или да нацртате шарене шаре по целој кући. Можете одабрати боје по свом укусу, али традиционалне божићне боје попут црвене и зелене изгледају најбоље.

Шарене посластице

Кућица од медењака украшена шареним слаткишима изгледа веома светло и свечано. Подићи ће свима расположење. Деца ће посебно волети овај десерт.

Карамел прозори

Не знају сви, али прозори на кућици од медењака могу бити диван украс. Направљени су од обојених бомбона. Кућа са шареним, провидним прозорима изгледаће посебно импресивно ако унутра додате венац од лампица или неки други осветљени предмет.

Ажурни узорци

Кров и зидови кућице од медењака могу бити украшени снежнобелим чипкастим узорцима. Ова декорација ће захтевати више времена и вештине него претходне, али резултати су вредни тога.

Кракелур

Желите да украсите своју кућицу од медењака на јединствен начин? Направите ефекат напуклих зидова на њеним зидовима. Да бисте то урадили, биће вам потребан кукурузни скроб, течна прехрамбена боја и мало маште.

Шармантне перле

Божићна кућица од медењака може бити украшена нежним шећерним перлицама. Оне ће десерту додати дашак нежности и магије. Златне и сребрне перлице ће изгледати прелепо уз белу глазуру.