Новогодишњи колачићи од медењака „уради сам“ - 10 водича корак по корак + 30 опција за декорацију

Мирисни медењаци украшени шареном глазуром један су од главних симбола новогодишњих празника. Служе се уз топле напитке и дају се као поклони пријатељима, колегама и породици. Такође се користе за прављење шармантних украса за јелку и других празничних аранжмана.

У овој колекцији, поделићу најоригиналније идеје за украшавање новогодишњих и божићних медењака. Ове празничне посластице могу се направити у било ком облику, украсити шареном глазуром или чак украсити 3Д дизајном глазуре. Након што истражите различите опције и технике украшавања, лако ћете сами направити прелепе новогодишње медењаке.

Играчка за јелку од медењака

Медењаци нису само укусна посластица већ и диван украс за вашу божићну јелку. Јестиви украси могу се направити са разним шарама, дизајном и облицима. Увек треба да имају мале рупице кроз које се могу провући траке. Овај туторијал показује како да украсите слатке украсе од медењака за вашу божићну јелку који ће свима улепшати дан.

Састојци

• Глазура
• Боје за храну - црна, наранџаста, зелена, плава, жута

Време кувања: 50-60 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремите медењаке. Требало би да се потпуно охладе пре украшавања.

Корак 2

Премажите сваки медењак основним слојем беле глазуре и оставите да се добро стегне.

Корак 3

Бојимо глазуру у жељене боје и цртамо обрис будуће слике на медењаку.

Корак 4

Прелазимо преко контура црном глазуром.

Корак 5

Слике попуњавамо обојеном глазуром, користећи дрвени ражњић да бисмо направили глатке прелазе.

Корак 6

Цртамо очи белом глазуром и шаљемо медењаке да се осуше у рерни.

Корак 7

Све детаље цртамо користећи прехрамбене боје.

Корак 8

Шармантне играчке од медењака су спремне. Оставите их да се добро осуше, а затим украсите јелку.

Новогодишњи медењаци са глазуром

Глазирани медењаци су суштински део новогодишњих прослава. Они помажу у стварању магичне, радосне атмосфере у сваком дому. Да би ове посластице биле не само укусне већ и лепе, кључно је правилно припремити глазуру и пажљиво нанети шаре. Ова мајсторска класа ће вам помоћи да са лакоћом савладате овај задатак.

Састојци

• Беланце - 1 ком.
• Шећер у праху - 200-250 г
• Скроб - ½ кашичице.
• Сок од лимуна - ½ кашичице.
• Прехрамбене боје

Време кувања: 1 сат и 30 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремите састојке за глазуру.

Корак 2

У дубокој посуди помешајте беланце, просејани шећер у праху и скроб.

Корак 3

Састојке помешајте жицом за мућење, а затим мутите миксером док не постану пенасте и глатко.

Корак 4

Додајте сок од лимуна и поново темељно промешајте смесу.

Корак 5

Бојимо глазуру у жељене боје.

Корак 6

Хајде да почнемо са украшавањем медењака. Нацртајте обрис и оставите да се глазура стегне 10 минута.

Корак 7

Напуните дизајн обојеном глазуром.

Корак 8

Украшавамо слику различитим шарама и остављамо медењаке 45-60 минута да се глазура добро осуши.

Корак 9

Додајте све детаље који недостају. Док је глазура још влажна, можете украсити комад шећером или мрвицама.

Корак 10

Оставите готове медењаке да одстоје 5-6 сати док се потпуно не осуше. Украсите остале предмете на исти начин.

Прелепи домаћи божићни колачићи од медењака

Желела бих да поделим са вама укусан рецепт за божићне медењаке и једноставан начин да их украсите. Ове посластице су невероватно укусне, нежне и ароматичне. Можете прилагодити количину и врсту зачина у тесту свом укусу. Ови медењаци ће бити савршен додатак вашој празничној трпези и помоћи ће у стварању угодне атмосфере у вашем дому.

Састојци

За тест:

• Мед - 80 г
• Шећер - 80 г
• Путер - 60 г
• Жуманце - 1 ком
• Брашно - 280 г
• Млеко или вода - 10-50 мл
• Сода - 1 кашичица.
• Какао - 1 кашичица.
• Ђумбир - 1 кашичица.
• Цимет - 1 кашичица.
• Кардамом - ½ кашичице.
• Мушкатни орашчић - ½ кашичице.
• Коријандер - ½ кашичице.
• Со - прстохват
• Ванилин - прстохват

За глазуру:

• Беланце - 1 ком.
• Шећер у праху - 200 г
• Сок од лимуна - ½ кашичице.

Време кувања: 1 сат и 45 минута

Порције: 1 (55-60 ком.)

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте шећер у шерпу, додајте путер и мед.

Корак 2

Ставите шерпу на лагану ватру и, непрестано мешајући, доведите смесу са медом до кључања (али немојте кључати).

Корак 3

Скините шерпу са ватре, поново промешајте смесу и оставите је да се охлади док се не загреје.

Корак 4

У посебној посуди помешајте просејано брашно, какао, со, соду, ванилу и све зачине.

Корак 5

Додајте жуманце у охлађену смесу са медом и промешајте.

Корак 6

Додајте смесу меда у суве састојке.

Корак 7

Све лагано промешајте прво шпатулом, а затим рукама.

Корак 8

Када смеса постане грудваста, додајте млеко у малим порцијама, сваки пут добро месећи рукама. Резултат би требало да буде меко и еластично тесто.

Корак 9

Умотајте тесто у провидну фолију и ставите у фрижидер на 20-30 минута.

Корак 10

Извадимо тесто из фрижидера, разваљамо га и исечемо фигуре из њега.

Корак 11

Пеците колачиће од медењака у рерни загрејаној на 180 степени 4-7 минута.

Корак 12

Припремите глазуру. Умутите беланца са шећером у праху, додајте лимунов сок и поново добро промешајте.

Корак 13

Пребаците глазуру у кесу за посластичарење и нацртајте шаре на охлађеним медењацима.

Корак 14

Нежни, мирисни и изузетно лепи божићни колачићи од медењака су спремни.

Новогодишњи медењак "Јелен"

Ово је мајсторска класа о украшавању медењака у облику малог јелена. Ова посластица је диван новогодишњи или божићни поклон. За украшавање овог медењака биће вам потребна глазура у разним бојама. Можете одабрати нијансе и дизајн по свом укусу.

Састојци

• Глазура - беж, светло смеђа, тамно смеђа
• Боје за храну - црна, бела, ружичаста
• Маркер за пециво

Време кувања: 25-35 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Користећи маркер за пециво и шаблон, нацртајте обрис дизајна на медењаку.

Корак 2

Користећи беж глазуру, нацртајте лице јелена.

Корак 3

Уши цртамо светло смеђом и беж глазуром, а рогове правимо тамносмеђим.

Корак 4

Пажљиво напуните тело и главу јелена, а такође нацртајте и његов нос.

Корак 5

С ружичастим кандурином стварамо лагано руменило.

Корак 6

Користећи црну боју за храну, нацртајте уста, очи и оцртајте контуре.

Корак 7

Користећи белу боју, стављамо акценте.

Корак 8

Слатки и лепи медењак „Јелен“ је спреман. Оставите га да се потпуно осуши неколико сати.

Лизалица од медењака (медењак на штапићу)

Лизалице од медењака су невероватно лепе и оригиналне посластице које ће обрадовати не само децу већ и одрасле. У овој мајсторској класи, поделићу са вама један начин украшавања ових посластица. Могу се поклонити за Нову годину, послужити уз чај или користити за украшавање торте. Да бисте направили лизалицу од медењака, пре печења уметните дрвени ражњић у лизалицу, а затим је украсите по свом укусу.

Састојци

• Глазура - бела, браон
• Боје за храну - црвена, зелена,
• Посластичарске мрвице

Време кувања: 2 сата и 20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремите глазуру и потпуно охлађене медењаке на штапићу.

Корак 2

На сваком медењаку цртамо обрисе користећи белу глазуру и печемо их у рерни загрејаној на 50 степени (са конвекцијом) 10-15 минута.

Корак 3

Напуните медењаке белом и смеђом глазуром.

Корак 4

Медењаке враћамо у рерну да се глазура добро стврдне.

Корак 5

Настављамо са украшавањем предмета. Звезду украшавамо белом глазуром и разнобојним мрвицама.

Корак 6

Цртамо шаре на округлим лизалицама користећи прехрамбене боје и танку четкицу.

Корак 7

Новогодишњи медењаци су спремни.

Новогодишњи медењак "Рукавица"

Медењаци у облику рукавица су невероватно популарни. Зато постоји толико различитих начина да их украсите. Овај туторијал показује како да украсите плетени медењак у облику рукавица. За ову декорацију ће вам бити потребно неколико врста глазуре и силиконска подлога за прављење мреже. Такође ћете морати унапред да испечете медењак у облику рукавица.

Састојци

• Флексибилна глазура
• Глазура за контурирање и пуњење
• Декоративни гел

Време кувања: 35-45 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Унапред припремамо мрежицу ​​флексибилне глазуре и од ње исечемо траку.

к

Корак 2

Лепимо мрежицу ​​на медењак помоћу декоративног гела.

Корак 3

Користећи белу глазуру, нацртајте обрис рукавице.

Корак 4

Напуните медењаке белом глазуром, остављајући само мрежицу.

Корак 5

Оставите медењаке 10-20 минута да се мало осуше.

Корак 6

Пажљиво нанесите шаблон на мрежу.

Корак 7

Остатак рукавице украшавамо, имитирајући плетење.

Корак 8

Шармантни новогодишњи медењак „Рукавица“ је спреман.

Божићна кугла од медењака

Ови волуменски медењаци у облику божићне јелке постаће ваши омиљени. Прелепи су, елегантни и невероватно укусни. Можете их напунити шареним бомбонама, орасима или сушеним воћем. Ово ће бити дивно изненађење за ваше вољене или госте.

Састојци

За тест:

• Шећер - 400 г
• Врућа вода - 200 мл
• Путер - 200 г
• Со - 1 кашичица.
• Сода - 1 кашичица.
• Ђумбир - 1 кашичица.
• Цимет - 1 кашичица.
• Мушкатни орашчић - ½ кашичице.
• Каранфилић - ½ кашичице.
• Кардамом - ½ кашичице.
• Јаје Ц1 - 1 ком.
• Брашно - 750-800 г

За глазуру:

• Беланце - 1 ком.
• Шећер у праху - 150-200 г
• Сок од лимуна - ½ кашичице.
• Боја за храну - опционо

Време кувања: 2 сата и 20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Сипајте шећер у шерпу са дебелим дном и ставите на лагану ватру.

Корак 2

Шећер почињемо да мешамо тек након што почне да се топи.

Корак 3

Сипајте кључалу воду у растопљени шећер у малим порцијама, сваки пут добро мешајући.

Корак 4

Додајте путер и мешајте смесу док се не отопи.

Корак 5

Додајте зачине, со и соду бикарбону и нежно промешајте смесу. Сода бикарбона ће је проузроковати да се прошири неколико пута.

Корак 6

Скините шерпу са ватре и добро охладите смесу.

Корак 7

Додајте јаје у охлађену кремасту основу и добро промешајте.

Корак 8

У добијену смесу додајте брашно у неколико фаза и све заједно измешајте, прво шпатулом, а затим рукама. Требало би да добијете меко, еластично тесто.

Корак 9

Умотајте тесто у кесу или провидну фолију и ставите у фрижидер најмање 5 сати.

Корак 10

Тесто разваљајте на дебљину од 4-5 мм и исеците кругове из њега.

Корак 11

Од кругова обликујте хемисфере. Ако немате посебне калупе, можете их направити од фолије.

Корак 12

Пеците хемисфере на 180 степени Целзијуса 7-9 минута. Оставите их да се мало охладе, па уклоните фолију.

Корак 13

Припремите глазуру. Умутите беланца, постепено додајући шећер у праху и лимунов сок. Требало би да добијете пахуљасту, снежно белу смесу која се може нијансирати у било коју боју коју желите.

Корак 14

Умочите хемисфере у глазуру и оставите да се мало осуше.

Корак 15

Саставите куглице за јелку. Нанесите глазуру дуж ивица хемисфера и залепите сатенску петљу.

Корак 16

Ставите бомбоне, орашасте плодове или друге слаткише у средину и залепите хемисфере заједно.

Корак 17

Украсите куглице за божићно дрвце по свом укусу и оставите их да се добро осуше.

Корак 18

Украшавамо јелку и стварамо празничну атмосферу у кући.

Новогодишњи медењак "Мали човек"

Медењак је јунак америчког фолклора и један од главних симбола Божића. Деца ће посебно волети ову посластицу. Ова мајсторска класа демонстрира једноставан метод за прављење медењака и диван начин његовог украшавања.

Састојци

• Глазура
• Боје за храну - смеђа, зелена, црвена, љубичаста

Време кувања: 2 сата и 20 минута

Порције: 1

Рецепт корак по корак

Корак 1

Припремамо било које тесто за медењаке и из њега исецамо мале људе.

Корак 2

Пеците медењаке 7-10 минута на 180 степени, а затим их добро охладите.

Корак 3

Већину глазуре обојите прехрамбеном бојом у смеђу боју и пребаците је у кесу за колаче.

Корак 4

Напуните медењаке смеђом глазуром: прво нацртајте обрисе, а затим обојите средину.

Корак 5

Ставите предмете у рерну загрејану на 50-60 степени на 25 минута да се глазура добро осуши.

Корак 6

Извадите медењаке из рерне и украсите их шареном глазуром по вашем избору.

Корак 7

Новогодишњи медењаци „Мали људи“ су спремни.

30 идеја за украшавање медењака за Нову годину

Ближе се свима омиљени новогодишњи и божићни празници. И време је да почнемо са припремама: тражењем поклона, одабиром одеће и планирањем менија. Зато сам одлучила да поделим неколико дивних идеја за украшавање празничних медењака. Изаберите своје омиљене и изненадите своје вољене раскошним посластицама.

Класично

Божићни колачићи од меда и медењака са једноставним шарама за глазуру су класик који никада не стари. То су посластице које смо виђали у дечјим бајкама и цртаним филмовима. Могу бити у облику пахуљица, људи, кућа, звезда, јелки и других фигура.

Симбол године

Медењаци са темом тигра су главни тренд за 2022. годину. Одлична опција би била да направите посластицу у облику лица или шапе домаћина године. Такође можете нанети тигров отисак на било који облик медењака.

Украси за божићно дрво

Јестиви украси за јелку обрадоваће и одрасле и децу. Могу се направити у било ком облику и украсити шареном глазуром по вашем укусу.

Пахуље

Медењаци у облику пахуљица су веома нежни. Често су украшени белом, светлоплавом или плавом глазуром.

Деда Мраз и Снешка девојчица

Немогуће је замислити Нову годину без Деда Мраза и његове унуке, Снегурочке. Ако желите да обрадујете децу, украсите своје празничне медењаке сликама ових ликова.

Божићна дрвца

Медењаци у облику јелке изгледају веома елегантно и свечано. Могу се направити на разне начине. Ако немате посебан калуп за јелку, можете испећи троугласте медењаке и украсити их глазуром и мрвицама.

Снежни људи

Ови медењаци у облику снешка изгледају тако слатко. Биће укусан симбол зимских празника и савршен додатак вашој новогодишњој трпези.

Топла одећа

Зима, иако невероватно лепа, је прилично хладно доба године. Медењаци у облику топлих рукавица, капа или чизми представљају дивне новогодишње поклоне. У комбинацији са чајем или неким другим топлим напитком, угрејаће вас и подићи расположење чак и у најтмурнијим данима.

Становници Севера

Поларни медведи, пингвини, ирваси и други становници Севера такође се повезују са зимским празницима. Медењаци са њима су веома светли, весели и истински празнични.

Посластице са прозором

Медењаци са карамел прозорима су јединствено решење за новогодишњи поклон или за украшавање ваше јелке. Могу бити обликовани у облику пахуљица, срца, звезда и других фигура. Изаберите боју карамеле по свом укусу.

Свечане посластице

Каква је новогодишња трпеза без мандарина, шампањца и свих врста слаткиша? Све ове посластице представљају диван додатак празничним медењацима. Да бисте направили ову декорацију, биће вам потребна шарена глазура и мало маште.

Видео: Мастерклас о украшавању новогодишњих медењака „2022“

Медењаци у облику бројева су увек у тренду. А ако их украсите тигровим мотивом, имаћете савршен десерт за предстојећу 2022. годину. Могу се лепо упаковати и поклонити колеги, пријатељу или вољеној особи. Тако укусан и шармантан поклон никога неће оставити равнодушним.

Представљам вам запањујућу мајсторску класу о украшавању новогодишњих медењака у стилу симбола 2022. године. Аутор демонстрира процес украшавања колачића у облику бројева, наносећи тиграсти отисак на „2“ и слику домаћина предстојеће године на „0“. Посластичар дели проверену технику украшавања медењака и објашњава како брзо и правилно осушити глазуру.