Ова укусна, танка и хрскава торта од орашастих плодова је савршена за јутарњи чај. Ораси се сматрају једном од најкориснијих намирница у људској исхрани. Годинама су у многим земљама познати као ефикасан лек.

Од давнина, источни исцелитељи су знали да ораси јачају јетру, срце и мозак. Садрже широк спектар витамина (Б1, Б12, Б2, А, Б15, ПП, Е, К, Ц), као и хиноне, етерично уље, танине, каротен, фосфор, калцијум, магнезијум и многе друге елементе.

Рецепти у наставку комбинују изврстан укус и несумњиве здравствене користи.

Варшавска торта од ораха

Варшавска торта од ораха

Да бисте га припремили, биће вам потребно:

  • 1 жуманце;
  • 100 грама путера;
  • 200 грама брашна;
  • 70 грама шећера у праху;
  • 2 протеина;
  • 90 грама орашастих плодова (можете мешати орахе и бадеме у односу 50:50);
  • 1 шоља шећера.

Прво, умутите путер са шећером у праху и жуманцем. Када смеса постане потпуно глатка, додајте 100 грама брашна и умесите меко, прхко тесто.

Уваља се у куглу и равномерно разваља на подмазаном папиру за печење. Коначни резултат треба да личи на глатки правоугаоник, са приближно уједначеном дебљином по целој површини. Готова основа се хлади један сат.

Након што се основа за десерт охлади, загрејте рерну на 200 степени Целзијуса и пеците кору дванаест минута. У међувремену, препржите орахе у сувом тигању отприлике исто толико времена.

Ово ће појачати укус орашастих плодова десерта и олакшати њихово млевење. Најбоље је самељити их у блендеру, али ће послужити и млин за кафу. Млевење треба да буде што је могуће ситније.

Након тога, добро умутите беланца. Резултат би требало да личи на чврсту пену. Помешајте прах од орашастих плодова са шећером, а затим пажљиво умешајте беланца у смесу. Додајте још 100 грама брашна.

Добро измешани фил се равномерно распоређује по печеној кори, након чега се десерт пече у рерни (на 160 степени Целзијуса) двадесет пет минута. Јело треба сећи на порције док је још вруће, иначе ће се распасти.

Колач од ораха са кремастим филом

Колач од ораха са кремастим филом

Ова торта од орашастих плодова одише празничним духом и лако се може послужити за Божић, рођендан или било коју другу прославу. И одрасли и деца ће волети овај десерт.

Састојци:

  • 200 грама омекшалог путера;
  • 150 грама шећера;
  • 1 кашичица ванилин шећера;
  • 7 беланаца;
  • 150 грама ораха;
  • 150 грама бадема;
  • 2 кашике пшеничног брашна;
  • 0,33 кашике црне кафе;
  • 150 грама црне чоколаде.

Прво, осушите и ситно исецкајте орахе. Осушите их у рерни, што ће трајати око 10 минута. Помешајте и самељите смешу исецканих ораха са пола шоље шећера. Додајте брашно.

Умутите беланца са преосталим шећером. Резултат би требало да личи на густу пену на добром латеу. Пажљиво умешајте пену од беланаца у смесу са орашастим плодовима, добро мешајући од врха до дна.

Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Обложите плех папиром за печење и подмажите га. Равномерно распоредите тесто по њему. Пеците колач двадесет пет минута.

Сада је време за крему. Омекшајте путер и добро га умутите. У међувремену, истопите црну чоколаду на пари. Процедите кафу. Након ових припремних корака, умутите састојке док не постану глатки.

Охлађена торта се украшава припремљеним кремом, затим сече на порције и хлади. Јело је спремно за сервирање!

Видео рецепт за варшавску торту од ораха