Нежна торта са бисквитом и кремом од путера
Садржај
Огроман избор укусних пецива доступних у продавницама и посластичарницама данас је и очаравајући и запањујући. На први поглед може изгледати да припрема тако нежних, ароматичних посластица захтева сложену, скупу технологију и опрему, али то је далеко од случаја.
На пример, можете сами направити укусне торте са бисквитом и кремом од путера које се топе у устима, користећи најједноставније састојке и кухињски прибор који се може наћи у свакој кућној кухињи. Испод су детаљна упутства за прављење бисквитних колача са кремом.
Потребни састојци
Овај рецепт за бисквит захтева слојеве павлаке, глазуру и безе. За слојеве ће вам требати:
- једно кокошје јаје;
- брашно – 300 г;
- шећер – 200 г;
- растопљени путер – 3 кашике;
- павлака – 10 кашика;
- какао прах – 3 кашике;
- кашичицу соде.
Да бисте направили укусну, нежну крему, припремите унапред:
- брашно – 2 кашике;
- млеко – 550 мл;
кукурузни или кромпиров скроб – 3 кашике;
- шећер у праху – 150 г;
- ванилин – 15 г;
- путер – 200 г.
Рецепт за торту такође укључује прављење безеа, за коју ће вам бити потребно:
- шећер – 150-200 г;
- пилећи беланци – 4 комада;
- кокосове пахуљице – 150 г.
Упутство за прављење укусних бисквитних колача
- Овај рецепт за десерт од пецива почиње прављењем слојева павлаке. Добро умутите јаје и шећер, додајући отопљени путер у смесу.
- У добијену смесу шећера и јаја додајте павлаку и добро промешајте док не постане глатко. Обавезно сачувајте једну кашику павлаке. Биће вам потребна да растворите соду бикарбону.
- Након тога, пажљиво просејте брашно, додајте гашену соду, а затим све мешајте док не постане глатко.
- Рецепт захтева да тесто има конзистенцију густе павлаке. Ако је ваше мало густо, покушајте да додате мало више павлаке.
- Поделите тесто на три једнака дела, као што је приказано на фотографији. Требало би да имате отприлике пет до шест кашика теста по порцији. Затим, први део теста распоредите на папир за печење у танак, уредан слој, не дебљи од једног центиметра.
- У преостала два дела теста додајте какао прах. Добијено смеђе тесто поделите на пола, па сваки део распоредите на припремљени папир за печење. Резултат би требало да буду три колача једнаке величине и облика: један бели и два боје какаа. Први део теста ставите на плех за печење.
- Сада хајде да направимо безе. Рецепт захтева да се умуте четири беланца са шећером док се не формирају чврсти врхови.
- Додајте кокосове пахуљице у беланца и све пажљиво измешајте.
- Поделите смесу од беланаца и кокоса на пола и распоредите је по слојевима чоколадне торте. Пеците сваки слој на 200 степени Целзијуса 7-9 минута.
- Време је да се направи крем. Рецепт захтева да се млеко подели на два дела, од којих се један доводи до кључања.
- У други део млека додајте брашно и скроб и све добро промешајте.
- Сипајте смесу млека и скроба у прокувано млеко. Кувајте крему неколико минута, стално мешајући, док не постане пудинг. Затим охладите смесу на собну температуру.
- Умутите омекшали путер са шећером у праху и ванилом, затим додајте охлађени пудинг и све заједно умутите.
- Сједините охлађене састојке за торту. Премажите чоколадни слој кремом, ставите бели слој преко и поново премажите кремом.
- Окрените други слој чоколадне торте наопачке, са безеом унутра. Премажите кремом странице и врх десерта и оставите да се стегне у фрижидеру преко ноћи.
- Ујутру исеците коре колача на правоугаоне коре, као што је приказано на фотографији. По жељи, можете променити рецепт украшавањем десерта чоколадним струготинама или, на пример, орасима.
Укусни бисквит је спреман за сервирање.
