Ако често размазујете своју породицу и пријатеље разним посластицама, укључујући и слаткише, изненадити их може бити прилично тешко. Међутим, вреди размислити о популарним десертима из других култура. Азијска кухиња тренутно добија на популарности, нудећи одговарајуће јело за сваког домаћег кувара да га дода у своју исхрану.

Мочи постаје све популарнији међу посластичарима широм света. Овај јапански десерт одликује се јединственим укусом и текстуром, а сам процес припреме је брз и једноставан.

Кључни састојак ове посластице је веома лепљиво пиринчано брашно. У данашњем чланку ћемо истражити како се овај састојак обично замењује, да ли се уместо њега могу користити друге сорте и како ће то утицати на готове колаче.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Мочи без пиринчаног брашна

Ваши вољени ће дефинитивно волети овај десерт направљен по овом рецепту. Мочи не захтева много састојака ни времена, а сада га можете направити чак и без пиринчаног брашна. Научите како да га правилно направите уз овај рецепт. Резултат је необична посластица са нежним укусом и нотама свежине. Можете заменити бобичасто воће или воће куглом сладоледа за мочи који открива потпуно другачију страну.
Нутритивна вредност по порцији
281,8 кцал
  • Протеини: 6,9 г
  • Масти: 7,9 г
  • Угљени хидрати: 43,9 г
*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака
  • Укупно време:
  • Сложеност:
    Једноставан рецепт.
  • Број порција: 1

Састојци

Порције
  • Бели пиринач крупног зрна
    300 Г
  • Вода
    400 Г
  • Шећер
    4 кашика
  • Гел боја
    2 капи
  • Јагода
    4 ком
  • Кукурузни скроб
    1 штипнути

Припрема

Корак 1
Мочи без пиринчаног брашна - корак 1

Прелијте пиринач водом, додајте шећер и прокувајте. Затим кувајте на лаганој ватри док пиринач не омекша и не постане лепљив.

Корак 2
Мочи без пиринчаног брашна - корак 2

Скувани пиринач самељите у блендеру док не постане глатко.

Корак 3
Мочи без пиринчаног брашна - корак 3

У добијену масу додајте неколико капи боје изабране боје.

Корак 4
Мочи без пиринчаног брашна - корак 4

Мешајте смесу док боја не постане уједначена.

Корак 5
Мочи без пиринчаног брашна - корак 5

Поспите радну површину и руке скробом.

Корак 6
Мочи без пиринчаног брашна - корак 6

На радну површину са скробом ставите кашику још топлог пиринча.

Корак 7
Мочи без пиринчаног брашна - корак 7

Од пиринча правимо равну погачицу.

Корак 8
Мочи без пиринчаног брашна - корак 8

У средину стављамо јагоду и увијамо је у тесто.

Корак 9
Мочи без пиринчаног брашна - корак 9

Стисните ивице и уваљајте десерт тако да добије уредан округли облик.

Корак 10
Мочи без пиринчаног брашна - фотографија

Ставите мочи на тањир и ставите у фрижидер на 2 сата. Ово ће створити умерено сладак десерт који изгледа прилично јединствено када се исече на кришке. Јагоде ће додати таман праву количину киселости, спречавајући да укус постане превише заситан. Такође, запамтите да уместо јагода можете користити своје омиљено бобице или воће.

Можете ли направити мочи са обичним брашном?

Мочи је постао веома популаран не само у Азији већ и у нашој земљи. Читава поента овог популарног јапанског десерта је лепљивост теста. Овај јединствени укус може се постићи само уз праве састојке.

Не препоручује се прављење мочија од обичног пиринчаног брашна. Неће произвести жељени ефекат, а текстура неће личити на класични мочи. Из истог разлога, такође се не препоручује прављење мочија од пшеничног брашна.

Ако желите да направите мочи како треба из првог пута и избегнете фрустрације око покушавања, изаберите глутино пиринчано брашно. Оно ће мочију дати савршену лепљивост, спречити његово распадање и дати му леп, уредан облик.

Користан видео рецепт: Како направити сопствено пиринчано брашно

Пиринчано брашно је кључни састојак не само у прављењу мочија већ и у многим другим азијским јелима. Обично је доступно у продавницама, али можете га направити и код куће. Овај видео рецепт је од велике помоћи. Детаљна објашњења аутора, у комбинацији са јасним визуелним приказима, помоћи ће вам да брзо и лако набавите овај кључни састојак.