Колачи и пите су укусни, наравно, али се дуго праве! Понекад пожелите нешто лагано уз јутарњи чај. Код куће, колачићи лако испуњавају овај захтев! Али које би требало да направим? Волим колачиће од овсене каше. Али не испадну увек добро. Тако сам прегледала разне видео туторијале и рецепте и одлучила се за рецепте Јулије Височке.

Она ми је омиљена, признајем. Веома је енергична у кухињи и веома оригинална. Обожавам њену креативност. После сваког видеа, само желим да отрчим у кухињу и кувам, кувам, кувам.

Дакле, испоставило се да овсени колачићи Јулије Висоцке могу бити прилично разноврсни. Она је велики проналазач и путује у различите градове широм света доносећи рецепте. Чак ни не знам шта ме је више импресионирало: рецепт за „Желе“, амерички рецепт за „Две чоколаде“ или рецепт за „Шкотску рапсодију“ без брашна.

Дакле, сабрала сам се и изабрала рецепт са веома добрим критикама и лак за припрему, као и са једноставним састојцима.

Са орасима и сувим грожђем

Овсени колачићи од Јулије Височке 2

Потребни производи:

  • Омекшали путер - 1 паковање (200 г)
  • врхунско брашно – 210 г
  • овсена каша – 160 г
  • шећер (првобитно смеђи) – 150 г
  • кокошја јаја – 2 ком.
  • биљно уље без мириса (првобитно маслиново уље) – 20 мл
  • ванилин или екстракт ваниле – 10 г
  • со (првобитно морска со) - 5 г
  • прашак за пециво – 10 г
  • суво грожђе - 150 г
  • ораси - 100 г

Како кувати:

  1. Припремите орахе тако што ћете их умутити оклагијом у пешкиру или самлети у блендеру на ситне комадиће.
  2. Умутите путер са кристал шећером док не постане пенасто.
  3. Не заустављајући се, умутите јаје и додајте кашику брашна. Затим умутите још једно јаје, додајте со и још 2 кашике брашна, стално мешајући. Додајте суво грожђе.
  4. Додајте овсене пахуљице. Добро промешајте.
  5. Додајте преостало брашно, ванилу, орахе и прашак за пециво.
  6. Влажним рукама обликујте куглице. Ставите их на лист папира за печење намазан маслиновим уљем и лагано притисните.
  7. Пеците у рерни на 180 степени 20-25 минута.

Ови колачићи су укусни, посебно их деца воле. А најбоље од свега је што се брзо праве! Ево још једног рецепта, мало необичног. Можете користити обичан смеђи шећер уместо мусковада (шећера од трске). Мусковадо шећер само додаје боју сличну какау.

Са бобицама и белом чоколадом

Овсени колачићи од Јулије Височке 3

Потребни производи:

  • 350 г брашна
  • 120 г мусковада (шећера од трске)
  • 2 јаја
  • 120 г омекшалог путера
  • по 50 г сушених трешања и брусница
  • 40 г беле чоколаде
  • 50 мл млека
  • 100 г овсених пахуљица
  • 10 мл биљног уља
  • по 5 г цимета, прашка за пециво и морске соли.

Начин припреме:

  1. Загрејте рерну (190 степени).
  2. Изломите чоколаду на мале комадиће.
  3. Помешајте брашно, цимет, со и прашак за пециво. Додајте бобичасто воће и чоколаду.
  4. Умутите путер са мускадо шећером.
  5. Не заустављајући се, додајте јаја једно по једно и сипајте млеко.
  6. Помешајте суве и влажне састојке. Додајте две кашике овсених пахуљица. Умесите.
  7. Кашиком сипајте тесто на припремљен плех (обложен папиром за печење и подмазан уљем). Поспите овсеним пахуљицама.
  8. Пеците 15 минута.

А у слободно време обавезно испробајте рецепт са сусамом и „Две чоколаде“ (Јулијин најновији покушај са овсеним колачићима). Брзи су и једноставни. А да бисте осигурали доследне резултате, тачно пратите рецепт — држите све мере тачно онакве какве јесу, без мерења на око. Такође је важно држати се технике. Пробајте да их испечете једном и заволећете их!

Видео рецепт за колачиће од овсене каше од Јулије Височке

Још рецепата Јулије Висотске: