Како направити колачиће меким и нежним?

Постоји једна домаћа посластица, чији рецепт подједнако воле и деца и одрасли. Ово је меки колачић. Ово је одлично јер је погодно и за бебе без зуба, и за њихове родитеље, па чак и за њихове већ безубе баке и деке. Рецепти за ове колачиће се веома разликују, али сваки је довољно једноставан за припрему код куће.

Како постићи мекоћу?

Не сви воле мрвичасте колачиће направљене од прхког теста или другог теста. Међутим, сваки рецепт се може мало изменити како би тесто добило жељена својства. А ако колачиће правилно украсите и пошаљете њихове фотографије пријатељима, ускоро ћете имати госте. Да бисте направили мекане домаће колачиће, следите неколико принципа:

1. Користите минималну количину брашна - то ће смањити густину.
2. У рецепте додајте павлаку, путер и друге млечне производе како бисте постигли деликатну текстуру и укус.
3. Додајте соду или прашак за пециво да би било прозрачно.

Пухасти колачићи од меда

Ови слатки мини колачи ће бити хит у року од пола сата након печења. Судећи по фотографији, изгледају као колобци, тако да их можете украсити у том стилу.

Састојци: 150 г шећера, 300 г брашна, 200 г путера, 1 пуна чаша павлаке, 50 г меда, 35 мл лимуновог сока, 30 г соде.

Како кувати:

1. Омекшајте путер и помешајте га са медом.
2. Затим, додајте и мешајте павлаку, сок и шећер један по један. На крају, додајте брашно и соду бикарбону (заједно).
3. Након кратког месења, добићете мало густо тесто.
4. Стављајте га на профил (претходно посут брашном) отприлике кашику по кашику (ваљајте у куглице) са размаком од најмање 2,5 цм.
5. Колачићи се пеку брзо - око 15 минута на температури не вишој од 180 степени.
6. Можете га извадити када кора постане златно-смеђа.
7. Можете користити отопљену чоколаду или глазуру као декорацију, или једноставно посути шећером у праху.

Овсени колачићи са лимуном

Овај рецепт је савршен за оне који воле здраве, домаће колачиће са укусом цитруса. Када се испеку у куглицама, мало су мазивији од претходне верзије, али су подједнако мекани. Можете заменити корицу лимуна ванилом да бисте направили колачиће од ваниле. Да би ови домаћи колачићи изгледали још укусније на фотографијама, обавезно их украсите.

Састојци: путер (100 г), шећер (250 г), павлака (пола чаше), јаје (1 ком.), кора лимуна (5-6 г), брашно (две пуне чаше), со (мали прстохват), сода (велики прстохват), овсене пахуљице или пшеничне мекиње млевене у млинцу за кафу (10-12 г).

Припрема:

1. Можете одмах почети са загревањем рерне, јер се тесто веома брзо кува. Подесите температуру на 200 степени Целзијуса.
2. У омекшали путер умешајте шећер, затим павлаку и јаје.
3. Затим помешајте брашно са содом, сољу и пахуљицама (прво их треба пржити док не порумене).
4. Миксером умешајте ову смесу у павлаку. Тесто ће бити лепљиво.
5. Пеците на подмазаном папиру за печење. Користите две кашичице да сипате тесто на плех, вадећи га са обе стране. Пеците 10 минута, или док не порумени.

Колачићи са сиром

Ако желите да документујете рецепт фотографијама, онда можете испећи колачиће у облику звезда, срца или других облика.

Састојци: 200 г топљеног сира, 225 г брашна, 1 јаје, 70-80 г путера.

Припрема:

1. Помешајте рендани сир са путером и јајетом.
2. Затим додајте брашно и темељно умесите тесто.
3. Ставили смо га на хладно пола сата.
4. Пеците на сувом папиру за печење на 180 степени.
5. Док се рерна загрева, разваљајте слој теста дебљине не више од 5 мм и исеците облике помоћу калупа за колаче.
6. Колачићи се пеку веома брзо. Извадите их чим порумене.
7. Колачиће можете украсити зачинским биљем или сусамом посипајући их пре печења.

Као што видите, мекани колачићи могу се служити и уз главна јела и уз десерте. Све зависи од ваше маште и одабраног фила.

Видео рецепт за меке колачиће са медом