Медењаци су пециво које се повезује са топлином, удобношћу и зимским празницима. Имају ненадмашан укус и магичну арому. Али не знају сви да се ова зачињена посластица може направити не само са млевеним, већ и са свежим ђумбиром. Овај састојак додаје софистицирану пикантну ноту пецивима, чинећи их још укуснијим.

У овом чланку ћу поделити проверене рецепте за колачиће са свежим ђумбиром, као и неке савете за кување. Ове посластице ће бити савршен додатак породичним чајанкама, диван поклон за вољене и леп додатак свакој празничној трпези.

Рецепт са фотографијама корак по корак

Медењаци са свежим ђумбиром

Ово је диван и веома једноставан рецепт за колачиће са свежим ђумбиром. Да бисте направили овај десерт, биће вам потребни најједноставнији и најдоступнији састојци. Ови колачићи од ђумбира су невероватно укусни, хрскави и ароматични. Савршено се слажу са разним чајевима, напицима од кафе, узваром и куваним вином.
Нутритивна вредност по порцији
408 кцал
  • Протеини: 5,9 г
  • Масти: 16,9 г
  • Угљени хидрати: 58,6 г
*Нутритивна вредност се израчунава на 100 г састојака
  • Укупно време:
  • Сложеност:
    Једноставан рецепт.
  • Број порција: 1

Састојци

Порције
  • Брашно
    500 Г
  • Путер
    200 Г
  • Шећер
    200 Г
  • Сода
    1 кашичица
  • Мед
    4 кашика
  • Јаје Ц1
    2 ком
  • Цимет
    2 кашичица
  • Ђумбир
    2 кашичица

Припрема

Корак 1

Припремите све потребне састојке. Оставите путер да омекша на собној температури.

Корак 2

У дубокој посуди помешајте просејано брашно, соду бикарбону, цимет и рендани ђумбир.

Корак 3

У посебну посуду ставите меки путер и додајте шећер.

Корак 4

Умутите путер и шећер док не постане пенасто.

Корак 5

Када се све добро измеша, зауставите блендер.

Корак 6

У добијену смесу додајте јаја једно по једно.

Корак 7

Додајте мед и све мешајте док не постане глатко.

Корак 8

Додајте мешавину сувих састојака у малим порцијама.

Корак 9

Умесите меко тесто.

Корак 10

Покријте тесто пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање сат времена. Што дуже тесто стоји у фрижидеру, биће еластичније.

Корак 11

Тесто разваљајте на дебљину од 3-4 мм и од њега исеците различите фигуре.

Корак 12

Пеците колачиће на 180 степени око 5-7 минута.

Корак 13

Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади.

Корак 14
Медењаци са свежим ђумбиром - фотографија

Медењаци су спремни и сада можете уживати у њиховом магичном укусу.

Савети за рецепте

Да би ваши свежи колачићи од ђумбира увек били укусни и мекани, пратите неколико савета. Радо ћу их поделити са вама.

Избор ђумбира

Да бисте осигурали беспрекорно печење, важно је правилно одабрати кључни састојак: корен ђумбира. Требало би да буде лаган, сочан, чврст и без икаквих несавршености.

Припрема зачина

Корен ђумбира треба пажљиво ољуштити и ситно изрендати пре додавања у тесто. На тај начин, зачин ће пециву дати максималан укус и арому.

Равнотежа зачина

Цимет, кардамом, каранфилић и други зачини се додају медењацима, који се лепо слажу. Међутим, свежи ђумбир је прилично јак зачин. Стога, избегавајте додавање превише других зачина како бисте избегли покварење укуса пецива.

Добро промешајте

Додајте све састојке у тесто један по један. Сваки пут добро промешајте да бисте добили глатку и равномерну смесу.

Правилно печење

Увек се придржавајте температуре и времена печења наведених у рецепту. Али не заборавите да пратите процес печења. Препечивање колачића ће довести до тога да изгоре, постану превише суви или превише тврди.

Сличан видео рецепт: Колачићи са ренданим ђумбиром од Јулије Висоцке

Представљам вам видео рецепт за колачиће са ренданим ђумбиром од Јулије Висоцке. Ова посластица је укусна, нежна и мрвичаста. Свеж ђумбир додаје суптилну киселост и луксузну арому печеним производима.

Ауторка видеа демонстрира цео процес прављења колачића: од припреме зачина за тесто до украшавања и печења колачића. Куварица такође дели своје идеје за украшавање десерта. Након што погледате овај видео, лако ћете моћи да направите укусне колачиће од медењака код куће.