Прављење слаткиша од овсене каше

Овсене пахуљице садрже богат низ микроелемената и витамина, органских киселина и влакана, као и ензима који помажу у побољшању метаболизма и детоксикацији. Овсене пахуљице дају енергију телу, јачају имунитет и успоравају старење. Овсене пахуљице су такође веома ефикасан антидепресив.

Мало историје

За многе, овсена каша се повезује са традицијама енглеске кухиње. И то је делимично тачно: Енглези је заиста једу за доручак већ неколико векова. Међутим, право родно место овсене каше је Шкотска. Тамо је овас био најпопуларнија и најпоштованија житарица. Било би претеривање рећи да се користио у свему, од каша и супа до десерта.

Овсени колачићи

Упркос очигледним здравственим предностима овсених пахуљица, не воле их сви. Овсени колачићи су друга прича! Узгред, овај популарни десерт од овсених пахуљица је такође шкотски изум. Међутим, у почетку је имао мало сличности са десертом - били су то једноставно бесквасни, суви колачи.

Требало је векова да модерни колачићи од овсене каше коначно стекну свој познати слатки укус. Да бисте направили колачиће од овсене каше, биће вам потребни следећи састојци:

• 300 г најфинијих овсених пахуљица;
• 2 кокошја јаја;
• 1 чаша шећера;
• 220 г путера;
• 200 г брашна;
• прашак за пециво, цимет и ванила (по 1 кашичица).

Припрема десерта од овсене каше је веома једноставна:

1. Отопите путер на собној температури. Помешајте га са шећером и промешајте. Додајте јаја и умутите смесу миксером.
2. У посебној посуди помешајте брашно, цимет и ванилу. Постепено додајте брашно у смесу путера и јаја док користите миксер. Сада оставите миксер са стране и завршите са мешањем теста са овсеним пахуљицама. Све заједно измешајте виљушком.
3. Обложите плех папиром за печење. Кашиком распоредите колачиће на њега, спљошћавајући их. Оставите неколико центиметара размака између сваког колачића.
4. Температура рерне треба да буде 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Пеците 12 минута. Не скидајте вруће колачиће са плеха, јер ће се распасти. Оставите их да се потпуно охладе.

Теоретски, колачићи од овсене каше могу се чувати прилично дуго. Али, по правилу, то се не дешава: они нестају одмах.

Без шећера, брашна или уља

Укусне колачиће од овсене каше можете направити и на други начин. Потребна су вам само четири састојка:

• 300 г овсених пахуљица;
• 300 мл кефира;
• 3 кашике меда;
• 40 г грожђица;
• По жељи се могу додати цимет и ванила.

Прво, потопите овсене пахуљице у кефир и оставите око 40 минута. Након овог времена, преостале састојке умешајте у набубрелу смесу.

Кашиком распоредите колачиће на плех обложен папиром за печење и пеците пола сата у рерни загрејаној на 180-200 степени Целзијуса. За посебан укус, поспите их листићима бадема пре печења.

Мрвице од шљива

Још један невероватно укусан десерт од овсене каше је мрвица од шљива. Принцип овог енглеског пецива је следећи: велика количина воћа се посипа мрвицама брашна и пече у рерни. Резултат је јединствен, сочан и хрскав десерт.

Овај рецепт предлаже да део брашна замените овсеним пахуљицама приликом прављења мрвичасте пахуљице: то ће јој дати још бољу хрскавост, али ће садржај калорија бити значајно смањен. Ево листе састојака који ће вам бити потребни:

• 160 г овсених пахуљица;
• брашно – 250 г;
• смеђи шећер – 80 г;
• путер – 210 г;
• шљиве – 500 г;
• 1 кашика јаворовог сирупа (или меда).

Укључите рерну на самом почетку печења. Подесите је на 200 степени Целзијуса. Док се загрева, помешајте путер и брашно, трљајући све прстима. Додајте овсене пахуљице и шећер. Промешајте.

Преполовљене шљиве ставите у посуду за печење. Прелијте јаворовим сирупом или медом и измрвите припремљену кору за питу преко шљива. Пеците у рерни 30-40 минута.

Крамбл се обично служи врућ, са сладоледом. Наравно, шљиве су само једна опција. Било које бобице или воће ће послужити. Узгред, класични крамбл се пече са јабукама.

Ово су само неки примери необичне употребе овсене каше. Надамо се да ће десерти од овсене каше постати омиљени и чест гост на вашем столу.

Видео рецепт за колачиће од овсене каше