Домаћи колачићи за мале "медведиће"
Како је дивно окупити се увече са целом породицом, сести за сто и сркнути ароматични чај. А шта би чај био без нечег укусног? Један од најукуснијих прилога уз чај су колачићи. Наравно, данас лако можемо отићи у продавницу и изабрати било коју посластицу, али је много укусније сами их направити, уносећи топлину и љубав у сваки колачић. Домаћи медени колачићи су посебно укусни.
Скоро сви рецепти за ову посластицу су прилично једноставни. Упркос томе, испадају нежни и укусни, и дуго остају мекани. То је захваљујући додавању меда. Овај слатки састојак такође даје нашим колачићима прелепу златну боју, као што је приказано на слици.
Брзи колачићи са медом
Поделићемо са вама рецепт за брзе, невероватно укусне колачиће са медом. Да бисте направили ове колачиће, биће вам потребни следећи састојци:
- 100 г растопљеног путера;
- 1 кокошје јаје;
- 100 г меда;
- 1 лимун;
- Прстохват соли;
- 250 г пшеничног брашна;
- Пола кашичице соде;
- 50 г шећера у праху.
Пола сата пре кувања извадите све састојке из фрижидера. Требало би да буду на собној температури. Дакле, узмите омекшали путер. Ми смо користили пречишћени путер, али ако га немате, слободно користите обичан путер; рецепт то дозвољава. Разбијте јаје у путер и добро промешајте, па умутите. Затим додајте кору лимуна и мед. Поново све добро умутите. Најбоље је за ово користити миксер.
Настављамо са припремом теста. Да би медени колачићи били меки и мрвљиви, просејавамо пшенично брашно. Овај процес га обогаћује кисеоником, што тесту даје нежну текстуру која остаје мекана неколико дана након печења.
Просејте брашно и додајте га у претходно умућену смесу, додајући со и соду бикарбону. Умесите тесто. Биће мало лепљиво и може се лепити за руке. Међутим, немојте додавати више брашна - рецепт захтева тачну количину коју смо навели. У супротном, медени колачићи ће бити превише груби и неће бити тако укусни као на слици. Да бисте лакше руковали тестом, ставите га у фрижидер на пола сата.
Када уклоните подлогу за колачиће, укључите рерну. Загрејте је на 180 степени Целзијуса. У међувремену, обликујте колачиће. Наш рецепт, као и други рецепти за „медене колачиће“, не прецизира одређени метод. Можете разваљати тесто и користити калупе за колачиће или обичну чашу за обликовање колачића. Такође га можете исећи на квадрате. Алтернативно, можете га поделити на неколико мањих делова, сваки разваљати у „кобасицу“ и обликовати у малу крофну. На овај начин ћете добити мекане колачиће у облику приказаном на фотографији.
Затим, узмите обичан плех или калуп и обложите га папиром за печење. Наш рецепт не захтева подмазивање папира. Међутим, ако немате папир за печење и стављаћете колачиће на празан плех, најбоље је да га подмажете. Поставите колачиће, остављајући мали размак између њих како се не би слепили. Ставите све у рерну. Пеците око 15 минута. У рецепту пише да је то довољно времена да колачићи буду мекани, мрвљиви и укусни.
Када извадимо наше мекане колачиће док су још топли, поспите их шећером у праху. Ако желите, можете направити глазуру да их прекријете, али мислимо да је овај укусни рецепт подједнако укусан и без глазуре. То је то: сада знате како да направите колачиће од меда, уз брз и једноставан рецепт.
